Receta
Cobertura Chocoblanc (Receita Principal)
Ingredientes
Parte Preparo
Chocoblanc Chocolatier1 Kg
Proceso
01. Colocar la cantidad deseada de Chocolatier ChocoBlanc en un recipiente.
02. Calentar a baño maría o en el microondas hasta alcanzar la consistencia deseada y aplicar.
02. Calentar a baño maría o en el microondas hasta alcanzar la consistencia deseada y aplicar.
Consejos
- El Chocolatier ChocoBlanc también puede ser utilizado como relleno o cobertura, puro o combinado con otros ingredientes.
- El Chocolatier ChocoBlanc debe calentarse hasta alcanzar una buena fluidez para facilitar la mezcla con los ingredientes a continuación:
* Añadir 40% de crema de leche al Chocolatier ChocoBlanc;
* Añadir 40% de Chocolatier ChocoBlanc al Chanty Creme Chantilly Listo (para mousses en rebanadas es necesario añadir gelatina);
* Añadir 50% de Chocolatier ChocoBlanc al Cremulzin Creme Confeiteiro Listo frío (no añadir a la crema caliente);
* Añadir 20% de jugo de maracuyá al Chocolatier ChocoBlanc;
* Añadir 15% de jugo de limón al Chocolatier ChocoBlanc;
* Añadir 20% de crema de leche al Chocolatier ChocoBlanc.
- En todas las mezclas, para obtener una crema con textura lisa es necesario homogeneizar completamente la crema.
- Para obtener un relleno más cremoso: Colocar el Chocolatier ChocoBlanc sin calentar en la batidora y batir durante aproximadamente 2 minutos. Utilizar batidor tipo globo.
- El Chocolatier ChocoBlanc debe calentarse hasta alcanzar una buena fluidez para facilitar la mezcla con los ingredientes a continuación:
* Añadir 40% de crema de leche al Chocolatier ChocoBlanc;
* Añadir 40% de Chocolatier ChocoBlanc al Chanty Creme Chantilly Listo (para mousses en rebanadas es necesario añadir gelatina);
* Añadir 50% de Chocolatier ChocoBlanc al Cremulzin Creme Confeiteiro Listo frío (no añadir a la crema caliente);
* Añadir 20% de jugo de maracuyá al Chocolatier ChocoBlanc;
* Añadir 15% de jugo de limón al Chocolatier ChocoBlanc;
* Añadir 20% de crema de leche al Chocolatier ChocoBlanc.
- En todas las mezclas, para obtener una crema con textura lisa es necesario homogeneizar completamente la crema.
- Para obtener un relleno más cremoso: Colocar el Chocolatier ChocoBlanc sin calentar en la batidora y batir durante aproximadamente 2 minutos. Utilizar batidor tipo globo.
Rendimiento
1 Total de 1000 g
Equipos
Cocina , Espátula , Recipiente , Microondas
Vigencia sugerida
72
Tabla nutricional
| Una porción de Porção de 20g contém (em média): contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 120 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 9.8 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 9.8 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 8.0 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 1.2 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 8.4 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 16 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Cobertura Chocoblanc (Receita Principal)
Ingredientes
Modo de preparación
01. Colocar la cantidad deseada de Chocolatier ChocoBlanc en un recipiente.
02. Calentar a baño maría o en el microondas hasta alcanzar la consistencia deseada y aplicar.
Consejos
- El Chocolatier ChocoBlanc también puede ser utilizado como relleno o cobertura, puro o combinado con otros ingredientes.
- El Chocolatier ChocoBlanc debe calentarse hasta alcanzar una buena fluidez para facilitar la mezcla con los ingredientes a continuación:
* Añadir 40% de crema de leche al Chocolatier ChocoBlanc;
* Añadir 40% de Chocolatier ChocoBlanc al Chanty Creme Chantilly Listo (para mousses en rebanadas es necesario añadir gelatina);
* Añadir 50% de Chocolatier ChocoBlanc al Cremulzin Creme Confeiteiro Listo frío (no añadir a la crema caliente);
* Añadir 20% de jugo de maracuyá al Chocolatier ChocoBlanc;
* Añadir 15% de jugo de limón al Chocolatier ChocoBlanc;
* Añadir 20% de crema de leche al Chocolatier ChocoBlanc.
- En todas las mezclas, para obtener una crema con textura lisa es necesario homogeneizar completamente la crema.
- Para obtener un relleno más cremoso: Colocar el Chocolatier ChocoBlanc sin calentar en la batidora y batir durante aproximadamente 2 minutos. Utilizar batidor tipo globo.
- El Chocolatier ChocoBlanc debe calentarse hasta alcanzar una buena fluidez para facilitar la mezcla con los ingredientes a continuación:
* Añadir 40% de crema de leche al Chocolatier ChocoBlanc;
* Añadir 40% de Chocolatier ChocoBlanc al Chanty Creme Chantilly Listo (para mousses en rebanadas es necesario añadir gelatina);
* Añadir 50% de Chocolatier ChocoBlanc al Cremulzin Creme Confeiteiro Listo frío (no añadir a la crema caliente);
* Añadir 20% de jugo de maracuyá al Chocolatier ChocoBlanc;
* Añadir 15% de jugo de limón al Chocolatier ChocoBlanc;
* Añadir 20% de crema de leche al Chocolatier ChocoBlanc.
- En todas las mezclas, para obtener una crema con textura lisa es necesario homogeneizar completamente la crema.
- Para obtener un relleno más cremoso: Colocar el Chocolatier ChocoBlanc sin calentar en la batidora y batir durante aproximadamente 2 minutos. Utilizar batidor tipo globo.
Rendimiento
1 Total de 1000 g
Equipos
Cocina , Espátula , Recipiente , Microondas
Vigencia sugerida
72 horas
Tabla nutricional
| Porção de 20g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 120 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 9.8 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 9.8 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 8.0 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 1.2 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 8.4 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 16 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.