Pan Hoja Con Australiano
Ingredientes
Parte Preparo
Proceso
02. Pasar a velocidad media (velocidad 2) y batir hasta el punto de velo.
03. Dividir la masa en trozos de 70 g, bolear, cubrir con plástico y dejar reposar durante 20 minutos.
04. Espolvorear la mesa con harina y extender la masa con la ayuda de un rodillo hasta alcanzar un grosor de 2 mm. La pieza puede ser redonda o no.
05. Colocar en bandejas y con la ayuda de un tenedor hacer pequeños agujeros en la masa.
06. Dejar reposar durante 10 minutos.
07. Llevar al horno de lastre a 220°C durante aproximadamente 1 minuto, sin utilizar vapor.
08. Retirar del horno y esperar a que se enfríe.
09. Rellenar según su preferencia.
Consejos
- El producto se puede almacenar en bolsas plásticas para evitar que se seque.
Rendimiento
10 Unidades de 66 g
Equipos
Amasadora , Horno , Rodillo , Balanza , Bandejas Lisas , Tenedor
Vigencia sugerida
24
Tabla nutricional
| Una porción de Porção de 50g contém (em média): contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 143 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 27 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 5.6 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 5.0 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.6 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 2.3 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 1.0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 1.3 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 148 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Pan Hoja Con Australiano
Ingredientes
Modo de preparación
01. Colocar todos los ingredientes en la amasadora, mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante 4 minutos.
02. Pasar a velocidad media (velocidad 2) y batir hasta el punto de velo.
03. Dividir la masa en trozos de 70 g, bolear, cubrir con plástico y dejar reposar durante 20 minutos.
04. Espolvorear la mesa con harina y extender la masa con la ayuda de un rodillo hasta alcanzar un grosor de 2 mm. La pieza puede ser redonda o no.
05. Colocar en bandejas y con la ayuda de un tenedor hacer pequeños agujeros en la masa.
06. Dejar reposar durante 10 minutos.
07. Llevar al horno de lastre a 220°C durante aproximadamente 1 minuto, sin utilizar vapor.
08. Retirar del horno y esperar a que se enfríe.
09. Rellenar según su preferencia.
Consejos
- El producto se puede almacenar en bolsas plásticas para evitar que se seque.
Rendimiento
10 Unidades de 66 g
Equipos
Amasadora , Horno , Rodillo , Balanza , Bandejas Lisas , Tenedor
Vigencia sugerida
24 horas
Tabla nutricional
| Porção de 50g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 143 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 27 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 5.6 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 5.0 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.6 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 2.3 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 1.0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 1.3 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 148 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.