Bizcocho De Maíz Verde (Receita Principal)
Ingredientes
Parte Preparo
Proceso
02. Batir a velocidad media (velocidad 2) por aproximadamente 2 minutos. Utilizar batidor tipo raquetas.
03. Colocar 795 g de masa en cada molde redondo con agujero central (20 cm de diámetro x 9 cm de altura) previamente engrasado.
04. Hornear a 170°C por aproximadamente 50 minutos en horno de lastro sobre una bandeja de pan francés.
Consejos
- Otros horneados:
* Horno turbo: 130°C por aproximadamente 45 minutos.
* El bizcocho es sensible a altas temperaturas. Para horno de lastro que tiene regulación de temperatura para techo y lastro utilizar: 170°C de techo y 140°C de lastro.
- Otros rendimientos:
* 1,98 kg de masa en molde rectangular tipo bandeja (32 x 22 x 3 cm) - 2 unidades de 1,85 kg.
- Cuando se prepara al baño maría, resulta en un bizcocho aún más cremoso, similar a la pamonha.
- Además de la receta tradicional, se puede combinar con otros ingredientes, como queso y coco rallado.
Rendimiento
5 Unidades de 740 g
Equipos
Horno , Batidora , Batidor Tipo Raqueta , Balanza , Bandeja Pan Francés , Molde Redondo Con Agujero Central
Vigencia sugerida
120
Tabla nutricional
| Una porción de Porção de 60g contém (em média): contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 168 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 26 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 16 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 16 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.0 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 6.0 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.5 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.7 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 113 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Bizcocho De Maíz Verde (Receita Principal)
Ingredientes
Modo de preparación
01. Colocar el Bizcocho de Maíz Verde, el agua, los huevos y la leche en la batidora.
02. Batir a velocidad media (velocidad 2) por aproximadamente 2 minutos. Utilizar batidor tipo raquetas.
03. Colocar 795 g de masa en cada molde redondo con agujero central (20 cm de diámetro x 9 cm de altura) previamente engrasado.
04. Hornear a 170°C por aproximadamente 50 minutos en horno de lastro sobre una bandeja de pan francés.
Consejos
- Otros horneados:
* Horno turbo: 130°C por aproximadamente 45 minutos.
* El bizcocho es sensible a altas temperaturas. Para horno de lastro que tiene regulación de temperatura para techo y lastro utilizar: 170°C de techo y 140°C de lastro.
- Otros rendimientos:
* 1,98 kg de masa en molde rectangular tipo bandeja (32 x 22 x 3 cm) - 2 unidades de 1,85 kg.
- Cuando se prepara al baño maría, resulta en un bizcocho aún más cremoso, similar a la pamonha.
- Además de la receta tradicional, se puede combinar con otros ingredientes, como queso y coco rallado.
Rendimiento
5 Unidades de 740 g
Equipos
Horno , Batidora , Batidor Tipo Raqueta , Balanza , Bandeja Pan Francés , Molde Redondo Con Agujero Central
Vigencia sugerida
120 horas
Tabla nutricional
| Porção de 60g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 168 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 26 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 16 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 16 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.0 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 6.0 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.5 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.7 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 113 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.