Pan De Papa Con Espinacas
Ingredientes
Parte Preparo
Proceso
02. Colocar em um recipiente e reservar em geladeira por aproximadamente 1 hora.
03. Colocar o Zeelandia Pão de Batata e o espinafre reservado na masseira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 3 minutos.
04. Adicionar o fermento fresco e o restante da água gelada (150 ml) aos poucos e bater em velocidade alta (velocidade 2) por aproximadamente 5 minutos ou até atingir o ponto de véu.
05. Dividir em partes de 750 g. Bolear.
06. Cobrir com plástico. Descansar por 10 minutos.
07. Dividir em partes de 25 g.
08. Modelar.
09. Colocar em assadeiras lisas previamente untadas.
10. Fermentar em câmara de fermentação (32ºC) por aproximadamente 1:30 h ou até o ponto.
11. Fornear a 180°C por aproximadamente 17 minutos em forno lastro.
Consejos
* Forno Turbo: 160°C por aproximadamente 15 minutos.
- Os pães de batata com espinafre podem ser recheados de acordo com a preferência.
Rendimiento
60 Unidades de 22 g
Equipos
Masseira , Forno , Liquidificador , Geladeira , Balança , Assadeiras Lisas , Recipiente , Câmara De Fermentação
Vigencia sugerida
72
Tabla nutricional
| Una porción de Porção de 50g contém (em média): contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 157 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 25 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 3.2 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 2.5 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.2 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 4.9 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.1 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 281 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Pan De Papa Con Espinacas
Ingredientes
Parte Preparo
Modo de preparación
01. Colocar as folhas de espinafre cru e parte da água gelada (150 ml) no liquidificador e bater até formar um creme.
02. Colocar em um recipiente e reservar em geladeira por aproximadamente 1 hora.
03. Colocar o Zeelandia Pão de Batata e o espinafre reservado na masseira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 3 minutos.
04. Adicionar o fermento fresco e o restante da água gelada (150 ml) aos poucos e bater em velocidade alta (velocidade 2) por aproximadamente 5 minutos ou até atingir o ponto de véu.
05. Dividir em partes de 750 g. Bolear.
06. Cobrir com plástico. Descansar por 10 minutos.
07. Dividir em partes de 25 g.
08. Modelar.
09. Colocar em assadeiras lisas previamente untadas.
10. Fermentar em câmara de fermentação (32ºC) por aproximadamente 1:30 h ou até o ponto.
11. Fornear a 180°C por aproximadamente 17 minutos em forno lastro.
Consejos
* Forno Turbo: 160°C por aproximadamente 15 minutos.
- Os pães de batata com espinafre podem ser recheados de acordo com a preferência.
Rendimiento
60 Unidades de 22 g
Equipos
Masseira , Forno , Liquidificador , Geladeira , Balança , Assadeiras Lisas , Recipiente , Câmara De Fermentação
Vigencia sugerida
72 horas
Tabla nutricional
| Porção de 50g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 157 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 25 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 3.2 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 2.5 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.2 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 4.9 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.1 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 281 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.