Lanchinho Amigo De Palmito
Ingredientes
Parte Creme de Palmito
Parte Montagem
Processo
01. Colocar parte do palmito picado (150 g) e o leite no liquidificador e bater até triturar todo o palmito. Reservar.
02. Colocar a manteiga sem sal em uma panela e levar ao fogo.
03. Adicionar a cebola picada e as folhas de louro a gosto e refogar até a cebola murchar.
04. Adicionar a farinha de trigo e misturar até formar uma massa.
05. Adicionar a mistura do palmito e leite reservada aos poucos e misturar. Utilizar batedor de arame.
06. Cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos.
07. Retirar do fogo e adicionar o sal e a pimenta do reino branca moída a gosto.
08. Adicionar o restante do palmito picado (150 g) e a salsa picada a gosto e misturar. Reservar.
MONTAGEM
01. Colocar o peito de peru ralado, o queijo prato ralado e a salsa picada a gosto em um recipiente e misturar. Reservar.
02. Cortar o Pão Amigo Pronto ao meio no sentido vertical sem deixar separar as partes.
03. Colocar aproximadamente 30g de creme de palmito reservado em cada pão.
04. Espalhar a mistura de peito de peru e queijo prato reservada sobre o creme de palmito.
05. Colocar em assadeira.
06. Fornear a 200°C por aproximadamente 5 minutos em forno lastro.
Dicas
* Forno Turbo: 180ºC por aproximadamente 3 minutos.
- O peito de peru pode ser substituído por presunto e o queijo prato pode ser substituído por queijo mussarela.
Rendimento
23 Unidades de 60 g
Equipamentos
Forno , Fogão , Liquidificador , Colher , Panela , Balança , Assadeiras Lisas , Faca , Recipiente , Tábua Para Corte , Batedor De Arame (Fouet)
Validade sugerida
8
Tabela nutricional
| Porção de Porção de 50g contém (em média): contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 102 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 13 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 1.6 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 1.2 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.4 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 3.9 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.1 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 157 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Lanchinho Amigo De Palmito
Ingredientes
Parte Creme de Palmito
Parte Montagem
Modo de fazer
CREME DE PALMITO
01. Colocar parte do palmito picado (150 g) e o leite no liquidificador e bater até triturar todo o palmito. Reservar.
02. Colocar a manteiga sem sal em uma panela e levar ao fogo.
03. Adicionar a cebola picada e as folhas de louro a gosto e refogar até a cebola murchar.
04. Adicionar a farinha de trigo e misturar até formar uma massa.
05. Adicionar a mistura do palmito e leite reservada aos poucos e misturar. Utilizar batedor de arame.
06. Cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos.
07. Retirar do fogo e adicionar o sal e a pimenta do reino branca moída a gosto.
08. Adicionar o restante do palmito picado (150 g) e a salsa picada a gosto e misturar. Reservar.
MONTAGEM
01. Colocar o peito de peru ralado, o queijo prato ralado e a salsa picada a gosto em um recipiente e misturar. Reservar.
02. Cortar o Pão Amigo Pronto ao meio no sentido vertical sem deixar separar as partes.
03. Colocar aproximadamente 30g de creme de palmito reservado em cada pão.
04. Espalhar a mistura de peito de peru e queijo prato reservada sobre o creme de palmito.
05. Colocar em assadeira.
06. Fornear a 200°C por aproximadamente 5 minutos em forno lastro.
Dicas
* Forno Turbo: 180ºC por aproximadamente 3 minutos.
- O peito de peru pode ser substituído por presunto e o queijo prato pode ser substituído por queijo mussarela.
Rendimento
23 Unidades de 60 g
Equipamentos
Forno , Fogão , Liquidificador , Colher , Panela , Balança , Assadeiras Lisas , Faca , Recipiente , Tábua Para Corte , Batedor De Arame (Fouet)
Validade sugerida
8 horas
Tabela nutricional
| Porção de 50g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 102 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 13 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 1.6 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 1.2 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.4 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 3.9 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.1 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 157 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.