Rabanada Com Brioche
Ingredientes
Parte Calda
Parte Cobertura
Parte Montagem
Processo
01. Misturar o leite e o açúcar em um recipiente.
02. Reservar.
COBERTURA
01. Misturar o açúcar e a canela em um recipiente.
02. Reservar.
MONTAGEM
01. Bater os ovos em um recipiente.
02. Fatiar o Brioche Vendenne com 4 cm de espessura.
03. Mergulhar rapidamente as fatias de Brioche na calda reservada.
04. Em seguida passar as fatias de Brioche nos ovos batidos.
05. Colocar um pouco de manteiga em uma frigideira.
06. Fritar as fatias de Brioche em fogo baixo até ficarem douradas.
07. Colocar as fatias de Brioche sobre um guardanapo de papel.
08. Passar as fatias de Brioche na cobertura de açúcar com canela reservada.
Dicas
- As fatias não podem ter espessura inferior a 4 cm.
Rendimento
7 Unidades de 157 g
Equipamentos
Fogão , Colher , Balança , Assadeiras Lisas , Garfo , Recipiente , Frigideira , Faca De Serra , Guardanapo De Papel
Validade sugerida
24
Tabela nutricional
| Porção de Porção de 50g contém (em média): contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 127 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 15 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 8.0 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 7.6 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 5.8 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 95 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Rabanada Com Brioche
Ingredientes
Parte Calda
Parte Cobertura
Parte Montagem
Modo de fazer
CALDA
01. Misturar o leite e o açúcar em um recipiente.
02. Reservar.
COBERTURA
01. Misturar o açúcar e a canela em um recipiente.
02. Reservar.
MONTAGEM
01. Bater os ovos em um recipiente.
02. Fatiar o Brioche Vendenne com 4 cm de espessura.
03. Mergulhar rapidamente as fatias de Brioche na calda reservada.
04. Em seguida passar as fatias de Brioche nos ovos batidos.
05. Colocar um pouco de manteiga em uma frigideira.
06. Fritar as fatias de Brioche em fogo baixo até ficarem douradas.
07. Colocar as fatias de Brioche sobre um guardanapo de papel.
08. Passar as fatias de Brioche na cobertura de açúcar com canela reservada.
Dicas
- As fatias não podem ter espessura inferior a 4 cm.
Rendimento
7 Unidades de 157 g
Equipamentos
Fogão , Colher , Balança , Assadeiras Lisas , Garfo , Recipiente , Frigideira , Faca De Serra , Guardanapo De Papel
Validade sugerida
24 horas
Tabela nutricional
| Porção de 50g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 127 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 15 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 8.0 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 7.6 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 5.8 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 95 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.