Sonho De Maçã Com Canela
Ingredientes
Parte Massa
Parte Recheio e Decoração
Processo
01. Colocar todos os ingredientes da massa na masseira.
02. Misturar por 4 minutos em velocidade baixa (velocidade 1).
03. Bater até o ponto de véu (aproximadamente 2 minutos) em velocidade alta (velocidade 2) ou cilindrar.
04. Dividir em partes de 12 g cada.
05. Cobrir a massa com um plástico para não ressecar.
06. Descansar por aproximadamente 10 minutos.
07. Bolear.
08. Fermentar até o ponto (aproximadamente 90 minutos).
09. Fritar, em óleo a 180°C, a parte de cima por 2 minutos, virar e fritar por 2 minutos a parte de baixo. Virar e fritar novamente a parte de cima por mais 1 minuto.
10. Colocar em papel absorvente.
11. Deixar esfriar por aproximadamente 20 minutos.
RECHEIO E DECORAÇÃO
01. Misturar o açúcar com a canela e reservar.
02. Fazer um corte diagonal na parte superior dos sonhos, até atingir o meio.
03. Passar os sonhos na mistura de açúcar e canela.
04. Rechear as peças com o recheio de maçã com canela.
05. Decorar com a canela em pau.
Dicas
Rendimento
123 Unidades de 25 g
Equipamentos
Masseira , Fritadeira , Colher , Balança , Faca , Tigela
Validade sugerida
24
Tabela nutricional
| Porção de Porção de 40g contém (em média): contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 110 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 23 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 14 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 13 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 1.4 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 1.5 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 77 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Sonho De Maçã Com Canela
Ingredientes
Modo de fazer
MASSA
01. Colocar todos os ingredientes da massa na masseira.
02. Misturar por 4 minutos em velocidade baixa (velocidade 1).
03. Bater até o ponto de véu (aproximadamente 2 minutos) em velocidade alta (velocidade 2) ou cilindrar.
04. Dividir em partes de 12 g cada.
05. Cobrir a massa com um plástico para não ressecar.
06. Descansar por aproximadamente 10 minutos.
07. Bolear.
08. Fermentar até o ponto (aproximadamente 90 minutos).
09. Fritar, em óleo a 180°C, a parte de cima por 2 minutos, virar e fritar por 2 minutos a parte de baixo. Virar e fritar novamente a parte de cima por mais 1 minuto.
10. Colocar em papel absorvente.
11. Deixar esfriar por aproximadamente 20 minutos.
RECHEIO E DECORAÇÃO
01. Misturar o açúcar com a canela e reservar.
02. Fazer um corte diagonal na parte superior dos sonhos, até atingir o meio.
03. Passar os sonhos na mistura de açúcar e canela.
04. Rechear as peças com o recheio de maçã com canela.
05. Decorar com a canela em pau.
Dicas
Rendimento
123 Unidades de 25 g
Equipamentos
Masseira , Fritadeira , Colher , Balança , Faca , Tigela
Validade sugerida
24 horas
Tabela nutricional
| Porção de 40g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 110 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 23 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 14 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 13 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 1.4 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 1.5 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 77 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.