Enroladinho De Presunto E Queijo
Ingredientes
Parte Preparo
Processo
02. Misturar por 4 minutos em velocidade baixa (velocidade 1).
03. Bater até o ponto de véu (aproximadamente 2 minutos) em velocidade alta (velocidade 2) ou cilindrar.
04. Passar no cilindro (1 volta média) para arrumar a massa em formato retangular e espessura de 0,5 cm.
05. Descansar a massa por 10 minutos coberta com plástico.
06. Cortar fitas com aproximadamente 13 cm de largura.
07. Arrumar uma camada de queijo e outra de presunto sobre a fita.
08. Enrolar, tipo rocambole, até envolver completamente as fatias de frios.
09. Cortar os enroladinhos no tamanho desejado.
10. Arrumar os enroladinhos sobre assadeiras previamente untadas.
11. Fermentar por 1 hora.
12. Fornear a 180°C por 15 a 20 minutos, sem vapor.
Rendimento
1 Total de 2100 g
Equipamentos
Masseira , Forno , Cilindro , Balança
Validade sugerida
24
Tabela nutricional
| Porção de Porção de 40g contém (em média): contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 120 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 13 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 1.4 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 5.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 5.2 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.2 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 206 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Enroladinho De Presunto E Queijo
Ingredientes
Parte Preparo
Modo de fazer
01. Colocar todos os ingredientes da massa na masseira.
02. Misturar por 4 minutos em velocidade baixa (velocidade 1).
03. Bater até o ponto de véu (aproximadamente 2 minutos) em velocidade alta (velocidade 2) ou cilindrar.
04. Passar no cilindro (1 volta média) para arrumar a massa em formato retangular e espessura de 0,5 cm.
05. Descansar a massa por 10 minutos coberta com plástico.
06. Cortar fitas com aproximadamente 13 cm de largura.
07. Arrumar uma camada de queijo e outra de presunto sobre a fita.
08. Enrolar, tipo rocambole, até envolver completamente as fatias de frios.
09. Cortar os enroladinhos no tamanho desejado.
10. Arrumar os enroladinhos sobre assadeiras previamente untadas.
11. Fermentar por 1 hora.
12. Fornear a 180°C por 15 a 20 minutos, sem vapor.
Dicas
Rendimento
1 Total de 2100 g
Equipamentos
Masseira , Forno , Cilindro , Balança
Validade sugerida
24 horas
Tabela nutricional
| Porção de 40g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 120 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 13 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 1.4 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 5.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 5.2 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.2 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 206 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.