PANIFICAÇÃO
Pão Semi Italiano
Mistura Para Preparo De Pao Tipo Semi Italiano - Código: 06580
Vantagens
- Produz pães com aparência rústica e atrativa;
- Possui casca crocante e miolo macio;
- Apresenta um aroma levemente amanteigado, que combina com diferentes recheios;
- Possibilita um preparo rápido e produtos finais padronizados;
- Basta adicionar água e fermento biológico.
- Possui casca crocante e miolo macio;
- Apresenta um aroma levemente amanteigado, que combina com diferentes recheios;
- Possibilita um preparo rápido e produtos finais padronizados;
- Basta adicionar água e fermento biológico.
Informações técnicas
- Descrição
- Mistura Para Preparo De Pao Tipo Semi Italiano
- Função
- Mistura para o preparo de pão tipo semi italiano.
- Forma
- Pó. Bege.
- Ingredientes
- Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, sal refinado iodado e açúcar.
- Dosagem
- 100% (usada como base de cálculo da receita)
- Modo de Preparo
- Misturar 5 kg de Pão Semi Italiano e 2,5 L de água gelada em velocidade baixa por aprox 5 min. Adicionar 105 g de fermento fresco e 280 ml de água gelada aos poucos e bater em velocidade alta até atingir o ponto de véu. Dividir em partes de 150 g. Bolear. Cobrir com plástico. Descansar por 40 min. Modelar. Misturar 145 g de claras de ovos e sal a gosto em um recipiente. Umedecer os pães nas claras de ovos e passar na mistura de Pão Semi Italiano. Fermentar em câmara de fermentação (32°C) por aprox 1 h ou até o ponto. Dar o fio. Com auxílio de um saco de confeitar, aplicar aprox 4 g de margarina sobre o corte de cada pão. Fornear a 210ºC por aprox 25 min em forno lastro com vapor.
- Registro no MS
- Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 843/2024
- Embalagem
- Caixa de papelão com 10 kg de produto.
- Armazenamento
- Conservar em local fresco, seco e limpo. Iniciado o uso, manter a embalagem bem fechada, assim o produto permanecerá adequado para uso até o final da validade.
- Validade
- 6 meses sob as condições de armazenamento e temperatura recomendadas, a partir da data de fabricação.
- Código de Barras
- 7894448065805
Tabela nutricional
| Porção contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 340 | 17 |
| Carboidratos (g) | 72 | 24 |
| Açúcares totais (g) | 2.9 | |
| Aç adicionados (g) | 0.7 | 1 |
| Proteínas (g) | 9.6 | 19 |
| Gorduras totais (g) | 1.5 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 0.4 | 2 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 |
| Gorduras monoinsaturadas (g) | 0.1 | 1 |
| Gorduras poliinsaturadas (g) | 0.2 | 1 |
| Colesterol (mg) | 0 | 0 |
| Fibra Alimentar (g) | 1.9 | 8 |
| Sódio (mg) | 739 | 31 |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Conheça Pão Semi Italiano
O Zeelandia Pão Semi Italiano produz pães com miolo macio e casca crocante na medida certa, além de um delicioso toque amanteigado.
Quero pedirPANIFICAÇÃO
Pão Semi Italiano
Mistura Para Preparo De Pao Tipo Semi Italiano - Código: 06580
Vantagens
- Produz pães com aparência rústica e atrativa;
- Possui casca crocante e miolo macio;
- Apresenta um aroma levemente amanteigado, que combina com diferentes recheios;
- Possibilita um preparo rápido e produtos finais padronizados;
- Basta adicionar água e fermento biológico.
- Possui casca crocante e miolo macio;
- Apresenta um aroma levemente amanteigado, que combina com diferentes recheios;
- Possibilita um preparo rápido e produtos finais padronizados;
- Basta adicionar água e fermento biológico.
Dicas de receitas com Pão Semi Italiano
Por que Pão Semi Italiano faz diferença na sua produção
Crescendo Juntos
Apoio em campanhas sazonais, ideias para o calendário do seu negócio e crescimento conjunto.
Inovação e P&D
Investimos em P&D para oferecer soluções alinhadas às tendências do mercado e às necessidades da produção.
Vitrine que Vende
Disponibilizamos displays de mesa, réguas de gôndola, etiquetas e sinalizadores para ajudar a promover receitas e produtos.
Suporte Técnico
Nossos técnicos vão até o seu estabelecimento para apoiar o desenvolvimento de receitas e treinamento da equipe.
Informações técnicas
- Descrição
- Mistura Para Preparo De Pao Tipo Semi Italiano
- Função
- Mistura para o preparo de pão tipo semi italiano.
- Forma
- Pó. Bege.
- Ingredientes
- Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, sal refinado iodado e açúcar.
- Contém
- aromatizante, conservante propionato de cálcio, acidulantes ácido cítrico e ácido lático (L-), estabilizante estearoil 2-lactilato de cálcio, emulsificante monooleato de polioxietileno (20) sorbitana e melhoradores de farinha alfa-amilase de Aspergillus oryzae var. e ácido ascórbico (L-). Contém aromatizante sintético idêntico ao natural.
- Advertência
- ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO E SOJA. PODE CONTER CENTEIO, CEVADA, AVEIA, OVOS, LEITE, AVELÃS E TRITICALE. CONTÉM GLÚTEN.
- Dosagem
- 100% (usada como base de cálculo da receita)
- Modo de Preparo
- Misturar 5 kg de Pão Semi Italiano e 2,5 L de água gelada em velocidade baixa por aprox 5 min. Adicionar 105 g de fermento fresco e 280 ml de água gelada aos poucos e bater em velocidade alta até atingir o ponto de véu. Dividir em partes de 150 g. Bolear. Cobrir com plástico. Descansar por 40 min. Modelar. Misturar 145 g de claras de ovos e sal a gosto em um recipiente. Umedecer os pães nas claras de ovos e passar na mistura de Pão Semi Italiano. Fermentar em câmara de fermentação (32°C) por aprox 1 h ou até o ponto. Dar o fio. Com auxílio de um saco de confeitar, aplicar aprox 4 g de margarina sobre o corte de cada pão. Fornear a 210ºC por aprox 25 min em forno lastro com vapor.
- Registro no MS
- Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 843/2024
- Embalagem
- Caixa de papelão com 10 kg de produto.
- Armazenamento
- Conservar em local fresco, seco e limpo. Iniciado o uso, manter a embalagem bem fechada, assim o produto permanecerá adequado para uso até o final da validade.
- Validade
- 6 meses sob as condições de armazenamento e temperatura recomendadas, a partir da data de fabricação.
- Código de Barras
- 7894448065805
Tabela nutricional
| Porção de 50g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 340 | 17 |
| Carboidratos (g) | 72 | 24 |
| Açúcares totais (g) | 2.9 | |
| Aç adicionados (g) | 0.7 | 1 |
| Proteínas (g) | 9.6 | 19 |
| Gorduras totais (g) | 1.5 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 0.4 | 2 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 |
| Gorduras monoinsaturadas (g) | 0.1 | 1 |
| Gorduras poliinsaturadas (g) | 0.2 | 1 |
| Colesterol (mg) | 0 | 0 |
| Fibra Alimentar (g) | 1.9 | 8 |
| Sódio (mg) | 739 | 31 |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.