Cake Roll Tropical
Ingredientes
Parte Preparo
Parte Recheio
Proceso
01. Colocar el Cake Tropical, los huevos y la leche en la batidora y mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 1 minuto. Utilizar batidor tipo raqueta.
02. Batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 3 minutos.
03. Colocar 900 g de masa en una bandeja lisa (60 x 40 x 2 cm) previamente forrada con papel manteca.
04. Hornear a 210°C durante aproximadamente 6 minutos en horno de lastre.
05. Enfriar. Reservar.
RELLENO
01. Con la ayuda de una espátula, esparcir 450 g de Dulce de Leche sobre la masa.
02. Con la ayuda de una espátula, esparcir 450 g de Cremulzim Creme Legere (reservar 50 g de la crema para el acabado).
03. Cortar en rodajas de 8 x 36 cm.
04. Enrollar una rodaja en forma de rocambole y colocar en un recipiente (plato).
05. Enrollar otra rodaja sobre el primer rocambole y realizar la misma acción con las demás rodajas.
06. Con la ayuda de una manga pastelera con boquilla estriada o lisa, hacer la aplicación de la crema reservada sobre el Cake Roll.
07. Decorar con arabesco al gusto.
Consejos
*horno turbo: 200°C durante aproximadamente 6 minutos.
Rendimiento
1 Total de 1670 g
Equipos
Horno , Batidora , Refrigerador , Manga Pastelera , Espátula , Batidor Tipo Raqueta , Bandejas Lisas , Recipiente , Papel Manteca , Boquilla Estriada , Plato
Vigencia sugerida
48
Tabla nutricional
| Una porción de Porção de 60g contém (em média): contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 187 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 32 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 11 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 11 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.3 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 5.1 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.2 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 83 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Cake Roll Tropical
Ingredientes
Parte Recheio
Modo de preparación
PREPARACIÓN
01. Colocar el Cake Tropical, los huevos y la leche en la batidora y mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 1 minuto. Utilizar batidor tipo raqueta.
02. Batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 3 minutos.
03. Colocar 900 g de masa en una bandeja lisa (60 x 40 x 2 cm) previamente forrada con papel manteca.
04. Hornear a 210°C durante aproximadamente 6 minutos en horno de lastre.
05. Enfriar. Reservar.
RELLENO
01. Con la ayuda de una espátula, esparcir 450 g de Dulce de Leche sobre la masa.
02. Con la ayuda de una espátula, esparcir 450 g de Cremulzim Creme Legere (reservar 50 g de la crema para el acabado).
03. Cortar en rodajas de 8 x 36 cm.
04. Enrollar una rodaja en forma de rocambole y colocar en un recipiente (plato).
05. Enrollar otra rodaja sobre el primer rocambole y realizar la misma acción con las demás rodajas.
06. Con la ayuda de una manga pastelera con boquilla estriada o lisa, hacer la aplicación de la crema reservada sobre el Cake Roll.
07. Decorar con arabesco al gusto.
Consejos
*horno turbo: 200°C durante aproximadamente 6 minutos.
Rendimiento
1 Total de 1670 g
Equipos
Horno , Batidora , Refrigerador , Manga Pastelera , Espátula , Batidor Tipo Raqueta , Bandejas Lisas , Recipiente , Papel Manteca , Boquilla Estriada , Plato
Vigencia sugerida
48 horas
Tabla nutricional
| Porção de 60g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 187 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 32 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 11 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 11 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.3 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 5.1 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.2 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 83 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.