Cobertura Craquelada
Ingredientes
Parte Preparo
Proceso
02. Añadir el EL Gelatina Lista y el colorante en polvo dióxido de titanio y mezclar hasta homogeneizar. Reservar.
03. Calentar el Chocolatier ChocoDark al baño maría o en el microondas hasta la consistencia deseada.
04. Cubrir con el Chocolatier ChocoDark un pastel previamente cubierto con Chanty Creme Chantilly Listo.
05. A continuación, extender una fina capa de la gelatina blanca reservada y pasar sobre el Chocolatier ChocoDark para formar el craquelado.
Consejos
- El Chocolatier ChocoDark puede ser sustituido por Chocolatier ChocoMilk o ChocoNut.
Rendimiento
1 Total de 172 g
Equipos
Refrigerador , Espátula , Cuchara , Balanza , Recipiente , Microondas
Vigencia sugerida
72
Tabla nutricional
| Una porción de Porção de 20g contém (em média): contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 52 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 13 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 5.0 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 5.0 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 0 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 0 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 8.2 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Cobertura Craquelada
Ingredientes
Modo de preparación
01. Colocar la glucosa en un recipiente y calentar en el microondas o al baño maría hasta que esté fluido.
02. Añadir el EL Gelatina Lista y el colorante en polvo dióxido de titanio y mezclar hasta homogeneizar. Reservar.
03. Calentar el Chocolatier ChocoDark al baño maría o en el microondas hasta la consistencia deseada.
04. Cubrir con el Chocolatier ChocoDark un pastel previamente cubierto con Chanty Creme Chantilly Listo.
05. A continuación, extender una fina capa de la gelatina blanca reservada y pasar sobre el Chocolatier ChocoDark para formar el craquelado.
Consejos
- El Chocolatier ChocoDark puede ser sustituido por Chocolatier ChocoMilk o ChocoNut.
Rendimiento
1 Total de 172 g
Equipos
Refrigerador , Espátula , Cuchara , Balanza , Recipiente , Microondas
Vigencia sugerida
72 horas
Tabla nutricional
| Porção de 20g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 52 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 13 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 5.0 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 5.0 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 0 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 0 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 8.2 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.