Base Para Pastel Dulce - Rb

Ingredientes


Parte Preparo

3 KgHarina De Trigo
1 KgAzúcar Refinado
300 gHuevos
2 KgMargarina Para Pasteles

Modo de preparación


01. Colocar el azúcar, la margarina y el aroma de vainilla al gusto en la batidora y mezclar a baja velocidad (velocidad 1) hasta homogeneizar. Utilizar batidor tipo raqueta.
02. Añadir los huevos poco a poco y mezclar hasta homogeneizar.
03. Añadir la harina de trigo y mezclar hasta homogeneizar. Atención a no mezclar en exceso para que la masa no se ligue.
04. Colocar la masa en una bolsa plástica y reposar en la nevera durante aproximadamente 2 horas.

Consejos


- Para obtener masa de chocolate, sustituir 200g de la harina de trigo por 200g de cacao en polvo tamizado.

Rendimiento


1 Total de 6300 g

Equipos


Batidora , Nevera , Batidor Tipo Raqueta , Balanza

Vigencia sugerida


360 horas

Tabla nutricional

Porção de 40g contém (em média):%VD(*)
V. Energético (kcal)187 % VD (*)
Carboidratos (g)20 % VD (*)
Açúcares totais (g)6.4 % VD (*)
Aç adicionados (g)6.3 % VD (*)
Proteínas (g)2.5 % VD (*)
Gorduras totais (g)7.7 % VD (*)
Gorduras saturadas (g)1.9 % VD (*)
Gorduras trans (g)1.5 % VD (*)
Fibra Alimentar (g)0 % VD (*)
Sódio (mg)0 % VD (*)

*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.

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