Hot Dog Amigo
Ingredientes
Parte Montagem
Parte Purê de Mandioquinha
Proceso
01. Pelar la mandioquinha y cortar en cubos. Reservar.
02. Poner agua en una cacerola, sazonar con sal al gusto y llevar al fuego hasta hervir.
03. Agregar la mandioquinha reservada y cocinar hasta que esté tierna.
04. Escurrir la mandioquinha y triturar.
05. Colocar la mandioquinha triturada, la mantequilla sin sal y la leche en una cacerola.
06. Cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 minutos hasta que esté homogéneo y sazonar con sal, pimienta blanca molida y nuez moscada al gusto. Reservar.
SUGERENCIA
- La mandioquinha puede ser reemplazada por papa.
MONTJE
01. Poner agua en una cacerola y llevar al fuego hasta hervir.
02. Agregar las salchichas y cocinar durante aproximadamente 3 minutos.
03. Escurrir las salchichas y dejar enfriar.
04. Cortar las salchichas por la mitad y envolver la mitad de las salchichas con el tocino en lonchas.
05. Poner un chorrito de aceite en una sartén y calentar.
06. Agregar las salchichas y freír hasta dorar el tocino por todos lados. Reservar.
07. Cortar el Pan Amigo Pronto por la mitad en sentido vertical sin separar las partes.
08. Untar mayonesa en todo el interior del pan, el ketchup y la mostaza.
09. Colocar el puré de mandioquinha reservado y una salchicha sobre el puré.
Rendimiento
24 Unidades de 90 g
Equipos
Cocina , Cuchara , Cacerola , Báscula , Cuchillo , Recipiente , Tablero Para Cortar , Colador , Sartén , Exprimidor
Vigencia sugerida
8
Tabla nutricional
| Una porción de Porção de 50g contém (em média): contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 162 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 12 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 1.1 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0.8 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 10 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.8 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 343 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Hot Dog Amigo
Ingredientes
Parte Montagem
Parte Purê de Mandioquinha
Modo de preparación
PURÉ DE MANDIOQUINA
01. Pelar la mandioquinha y cortar en cubos. Reservar.
02. Poner agua en una cacerola, sazonar con sal al gusto y llevar al fuego hasta hervir.
03. Agregar la mandioquinha reservada y cocinar hasta que esté tierna.
04. Escurrir la mandioquinha y triturar.
05. Colocar la mandioquinha triturada, la mantequilla sin sal y la leche en una cacerola.
06. Cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 minutos hasta que esté homogéneo y sazonar con sal, pimienta blanca molida y nuez moscada al gusto. Reservar.
SUGERENCIA
- La mandioquinha puede ser reemplazada por papa.
MONTJE
01. Poner agua en una cacerola y llevar al fuego hasta hervir.
02. Agregar las salchichas y cocinar durante aproximadamente 3 minutos.
03. Escurrir las salchichas y dejar enfriar.
04. Cortar las salchichas por la mitad y envolver la mitad de las salchichas con el tocino en lonchas.
05. Poner un chorrito de aceite en una sartén y calentar.
06. Agregar las salchichas y freír hasta dorar el tocino por todos lados. Reservar.
07. Cortar el Pan Amigo Pronto por la mitad en sentido vertical sin separar las partes.
08. Untar mayonesa en todo el interior del pan, el ketchup y la mostaza.
09. Colocar el puré de mandioquinha reservado y una salchicha sobre el puré.
Consejos
Rendimiento
24 Unidades de 90 g
Equipos
Cocina , Cuchara , Cacerola , Báscula , Cuchillo , Recipiente , Tablero Para Cortar , Colador , Sartén , Exprimidor
Vigencia sugerida
8 horas
Tabla nutricional
| Porção de 50g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 162 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 12 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 1.1 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0.8 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 10 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.8 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 343 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.