Tartaleta Hoja de Fresa
Ingredientes
Parte Montagem
Proceso
01. Extender la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 3,0 mm sobre una mesa previamente espolvoreada con harina.
02. Con la ayuda de un cepillo, retirar el exceso de harina de la masa.
03. Cortar en cuadrados de 10 x 10 cm.
04. Con la ayuda de una manga pastelera con boquilla lisa, aplicar el Relleno de Fresa en el centro de cada masa.
05. Pintar los bordes con huevos enteros batidos.
06. Cerrar la masa uniendo las puntas para formar un rectángulo.
07. Humedecer la superficie con agua y pasar por el Azúcar Glas.
08. Colocar en bandejas lisas previamente engrasadas.
09. Hornear a 210°C durante aproximadamente 20 minutos en horno de lastre.
Consejos
* Horno Turbo: 170°C durante aproximadamente 25 minutos.
Rendimiento
36 Unidades de 44 g
Equipos
Horno , Rodillo , Manga Pastelera , Báscula , Bandejas Lisas , Cepillo , Pincel , Recipiente , Boquilla Lisa , Cortadora
Vigencia sugerida
24
Tabla nutricional
| Una porción de Porção de 40g contém (em média): contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 158 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 19 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 7.1 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 6.8 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 1.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 6.0 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.1 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.5 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 150 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Tartaleta Hoja de Fresa
Ingredientes
Modo de preparación
MONTAGE
01. Extender la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 3,0 mm sobre una mesa previamente espolvoreada con harina.
02. Con la ayuda de un cepillo, retirar el exceso de harina de la masa.
03. Cortar en cuadrados de 10 x 10 cm.
04. Con la ayuda de una manga pastelera con boquilla lisa, aplicar el Relleno de Fresa en el centro de cada masa.
05. Pintar los bordes con huevos enteros batidos.
06. Cerrar la masa uniendo las puntas para formar un rectángulo.
07. Humedecer la superficie con agua y pasar por el Azúcar Glas.
08. Colocar en bandejas lisas previamente engrasadas.
09. Hornear a 210°C durante aproximadamente 20 minutos en horno de lastre.
Consejos
* Horno Turbo: 170°C durante aproximadamente 25 minutos.
Rendimiento
36 Unidades de 44 g
Equipos
Horno , Rodillo , Manga Pastelera , Báscula , Bandejas Lisas , Cepillo , Pincel , Recipiente , Boquilla Lisa , Cortadora
Vigencia sugerida
24 horas
Tabla nutricional
| Porção de 40g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 158 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 19 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 7.1 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 6.8 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 1.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 6.0 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.1 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.5 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 150 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.