Hojaldre De Manzana
Ingredientes
Parte Montagem
Proceso
01. Abrir la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 3,0 mm sobre una mesa previamente espolvoreada con harina.
02. Con la ayuda de un cepillo, retirar el exceso de harina de la masa.
03. Cortar en rectángulos de 8 x 15 cm.
04. Aplicar el Zeelandia Relleno de Manzana con Canela en el centro de cada masa.
05. Barnizar los bordes con huevos enteros batidos.
06. Cerrar la masa uniendo las puntas para formar un cuadrado.
07. Humedecer la superficie con agua y pasar por el Glaçúcar.
08. Colocar en bandejas lisas previamente engrasadas.
09. Hornear a 210°C por aproximadamente 25 minutos en horno de lastre.
CONSEJO
Otro horneado:
* Horno Turbo: 170°C por aproximadamente 20 minutos.
Rendimiento
21 Unidades de 55 g
Equipos
Horno , Rodillo , Balanza , Bandejas Lisas , Cepillo , Pincel , Recipiente , Cortadora
Vigencia sugerida
24
Tabla nutricional
| Una porción de Porção de 40g contém (em média): contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 183 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 24 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 8.1 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 7.5 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 1.6 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 6.2 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.2 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.5 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 158 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Hojaldre De Manzana
Ingredientes
Parte Montagem
Modo de preparación
MONTAGE
01. Abrir la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 3,0 mm sobre una mesa previamente espolvoreada con harina.
02. Con la ayuda de un cepillo, retirar el exceso de harina de la masa.
03. Cortar en rectángulos de 8 x 15 cm.
04. Aplicar el Zeelandia Relleno de Manzana con Canela en el centro de cada masa.
05. Barnizar los bordes con huevos enteros batidos.
06. Cerrar la masa uniendo las puntas para formar un cuadrado.
07. Humedecer la superficie con agua y pasar por el Glaçúcar.
08. Colocar en bandejas lisas previamente engrasadas.
09. Hornear a 210°C por aproximadamente 25 minutos en horno de lastre.
CONSEJO
Otro horneado:
* Horno Turbo: 170°C por aproximadamente 20 minutos.
Consejos
Rendimiento
21 Unidades de 55 g
Equipos
Horno , Rodillo , Balanza , Bandejas Lisas , Cepillo , Pincel , Recipiente , Cortadora
Vigencia sugerida
24 horas
Tabla nutricional
| Porção de 40g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 183 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 24 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 8.1 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 7.5 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 1.6 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 6.2 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.2 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.5 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 158 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.