Croissant Al Bechamel
Ingredientes
Parte Montagem
Proceso
01. Picar el jamón en cubos y mezclarlo con la salsa bechamel.
02. Cortar los croissants por la mitad en sentido vertical (por la parte superior) sin dejar separarlos.
03. Añadir el relleno con la ayuda de una manga pastelera y esparcir el queso mozzarella rallado.
04. Espolvorear con orégano y perejil al gusto.
05. Hornear a 200°C durante aproximadamente 5 minutos en horno de lastro para derretir el queso.
SUGERENCIA
- El jamón puede ser sustituido por otros ingredientes como bacalao rebozado o atún.
Rendimiento
6 Unidades de 150 g
Equipos
Horno , Rallador , Manga Pastelera , Cuchara , Balanza , Bandejas Planas , Cuchillo
Vigencia sugerida
12
Tabla nutricional
| Una porción de Porção de 40g contém (em média): contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 116 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 8.1 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 0.7 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.2 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 6.6 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.2 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.3 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 193 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Croissant Al Bechamel
Ingredientes
Parte Montagem
Modo de preparación
MONTAGE
01. Picar el jamón en cubos y mezclarlo con la salsa bechamel.
02. Cortar los croissants por la mitad en sentido vertical (por la parte superior) sin dejar separarlos.
03. Añadir el relleno con la ayuda de una manga pastelera y esparcir el queso mozzarella rallado.
04. Espolvorear con orégano y perejil al gusto.
05. Hornear a 200°C durante aproximadamente 5 minutos en horno de lastro para derretir el queso.
SUGERENCIA
- El jamón puede ser sustituido por otros ingredientes como bacalao rebozado o atún.
Consejos
Rendimiento
6 Unidades de 150 g
Equipos
Horno , Rallador , Manga Pastelera , Cuchara , Balanza , Bandejas Planas , Cuchillo
Vigencia sugerida
12 horas
Tabla nutricional
| Porção de 40g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 116 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 8.1 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 0.7 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.2 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 6.6 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.2 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.3 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 193 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.