Pan de Queso Masa Congelada
Ingredientes
Parte Preparo
Proceso
02. Colocar en la batidora el Max y el queso rallado.
03. Mezclar durante aproximadamente 30 segundos.
04. Añadir 400 ml de agua y 400 g de huevos y batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 3 minutos.
05. Formar bolas.
Consejos
- Es posible la sustitución del huevo in natura por huevo líquido.
CONGELACIÓN
01. Distribuir las piezas de masa boleadas sobre bandejas evitando que queden amontonadas.
02. Llevar al congelador hasta que se congele. (El tiempo depende del tamaño de las piezas)
03. Retirar las piezas congeladas de la bandeja y colocarlas en el envase de venta, y mantener en el congelador. En esta condición puede ser mantenida por 90 días.
CONSEJOS
- Después de formar las bolas y distribuirlas en bandejas, las piezas deben ser inmediatamente colocadas en el congelador.
HORNEADO
01. Retirar del congelador y distribuir en la bandeja.
02. Llevar al horno, con la masa aún congelada, a 200°C hasta que empiece a dorar. (El tiempo depende del tamaño de las piezas).
CONSEJOS
- Para tener referencia, el tiempo de horneado de la masa congelada es aproximadamente 20% más largo que el de la masa normal, no congelada.
Rendimiento
44 Unidades de 40 g
Equipos
Horno , Batidora , Congelador , Bandejas
Vigencia sugerida
2160
Tabla nutricional
| Una porción de Porção de 40g contém (em média): contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 130 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 17 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 0.3 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0.2 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.9 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 5.7 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 296 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Pan de Queso Masa Congelada
Ingredientes
Modo de preparación
01. Rallar previamente el queso media-cura o estándar.
02. Colocar en la batidora el Max y el queso rallado.
03. Mezclar durante aproximadamente 30 segundos.
04. Añadir 400 ml de agua y 400 g de huevos y batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 3 minutos.
05. Formar bolas.
Consejos
- Es posible la sustitución del huevo in natura por huevo líquido.
CONGELACIÓN
01. Distribuir las piezas de masa boleadas sobre bandejas evitando que queden amontonadas.
02. Llevar al congelador hasta que se congele. (El tiempo depende del tamaño de las piezas)
03. Retirar las piezas congeladas de la bandeja y colocarlas en el envase de venta, y mantener en el congelador. En esta condición puede ser mantenida por 90 días.
CONSEJOS
- Después de formar las bolas y distribuirlas en bandejas, las piezas deben ser inmediatamente colocadas en el congelador.
HORNEADO
01. Retirar del congelador y distribuir en la bandeja.
02. Llevar al horno, con la masa aún congelada, a 200°C hasta que empiece a dorar. (El tiempo depende del tamaño de las piezas).
CONSEJOS
- Para tener referencia, el tiempo de horneado de la masa congelada es aproximadamente 20% más largo que el de la masa normal, no congelada.
Rendimiento
44 Unidades de 40 g
Equipos
Horno , Batidora , Congelador , Bandejas
Vigencia sugerida
2160 horas
Tabla nutricional
| Porção de 40g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 130 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 17 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 0.3 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0.2 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.9 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 5.7 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 296 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.