Pan de Queso (Receita Principal)
Ingredientes
Parte Preparo
Proceso
02. Mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 30 segundos. Utilizar un batidor tipo raqueta.
03. Agregar el agua y los huevos y batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 3 minutos.
04. Dividir en porciones de 10 g para panes de queso de tamaño pequeño, 50 g para tamaño mediano y 90 g para tamaño grande. Hacer bolas.
05. Colocar en bandejas de horno.
06. Hornear a 200°C durante aproximadamente 15 a 20 minutos para panes de queso de tamaño pequeño, 20 a 25 minutos para tamaño mediano y 25 a 35 minutos para tamaño grande en horno de lastre.
Consejos
- Después de batir, la masa se puede conservar en el refrigerador por hasta 3 horas. Sin embargo, puede ocurrir una reducción en el volumen del producto final. Evite mantener a temperatura ambiente para que no haya ablandamiento de la masa por acción enzimática.
- La calidad y el tipo de queso utilizado pueden alterar el producto.
- Otros sabores:
* Pan de Queso con Aliche: Después de batir el agua y los huevos, agregar 100 g de aliche picado y mezclar hasta homogeneizar.
* Pan de Queso con Cebolla: Después de batir el agua y los huevos, agregar 250 g de cebolla picada y mezclar hasta homogeneizar.
* Pan de Queso con Longaniza Calabresa: Colocar 250 g de longaniza calabresa picada junto con el Zeelandia Max y el queso rallado en la batidora.
* Pan de Queso con Mortadela: Colocar 250 g de mortadela picada junto con el Zeelandia Max y el queso rallado en la batidora.
* Pan de Queso con Orégano: Colocar 10 g de orégano junto con el Zeelandia Max y el queso rallado en la batidora.
* Pan de Queso con Jamón: Colocar 250 g de jamón picado junto con el Zeelandia Max y el queso rallado en la batidora.
* Pan de Queso con Queso Minas Frescal: Colocar el queso minas frescal en la batidora y batir hasta que se deshaga. Agregar el Zeelandia Max y el queso rallado.
- Máquina Moldeadora
* Para la utilización de máquinas, los ingredientes deben estar fríos;
* Los moldes y las uniones de la máquina moldeadora deben ser engrasados con margarina de uso general.
Rendimiento
44 Unidades de 40 g
Equipos
Horno , Batidora , Rallador , Batidor Tipo Raqueta , Balanza , Bandejas
Vigencia sugerida
24
Tabla nutricional
| Una porción de Porção de 40g contém (em média): contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 127 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 17 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 0.3 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0.2 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.1 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 5.3 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.6 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 241 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Pan de Queso (Receita Principal)
Ingredientes
Modo de preparación
01. Colocar el Zeelandia Max y el queso mozzarella rallado en la batidora.
02. Mezclar a baja velocidad (velocidad 1) durante aproximadamente 30 segundos. Utilizar un batidor tipo raqueta.
03. Agregar el agua y los huevos y batir a velocidad media (velocidad 2) durante aproximadamente 3 minutos.
04. Dividir en porciones de 10 g para panes de queso de tamaño pequeño, 50 g para tamaño mediano y 90 g para tamaño grande. Hacer bolas.
05. Colocar en bandejas de horno.
06. Hornear a 200°C durante aproximadamente 15 a 20 minutos para panes de queso de tamaño pequeño, 20 a 25 minutos para tamaño mediano y 25 a 35 minutos para tamaño grande en horno de lastre.
Consejos
- Después de batir, la masa se puede conservar en el refrigerador por hasta 3 horas. Sin embargo, puede ocurrir una reducción en el volumen del producto final. Evite mantener a temperatura ambiente para que no haya ablandamiento de la masa por acción enzimática.
- La calidad y el tipo de queso utilizado pueden alterar el producto.
- Otros sabores:
* Pan de Queso con Aliche: Después de batir el agua y los huevos, agregar 100 g de aliche picado y mezclar hasta homogeneizar.
* Pan de Queso con Cebolla: Después de batir el agua y los huevos, agregar 250 g de cebolla picada y mezclar hasta homogeneizar.
* Pan de Queso con Longaniza Calabresa: Colocar 250 g de longaniza calabresa picada junto con el Zeelandia Max y el queso rallado en la batidora.
* Pan de Queso con Mortadela: Colocar 250 g de mortadela picada junto con el Zeelandia Max y el queso rallado en la batidora.
* Pan de Queso con Orégano: Colocar 10 g de orégano junto con el Zeelandia Max y el queso rallado en la batidora.
* Pan de Queso con Jamón: Colocar 250 g de jamón picado junto con el Zeelandia Max y el queso rallado en la batidora.
* Pan de Queso con Queso Minas Frescal: Colocar el queso minas frescal en la batidora y batir hasta que se deshaga. Agregar el Zeelandia Max y el queso rallado.
- Máquina Moldeadora
* Para la utilización de máquinas, los ingredientes deben estar fríos;
* Los moldes y las uniones de la máquina moldeadora deben ser engrasados con margarina de uso general.
Rendimiento
44 Unidades de 40 g
Equipos
Horno , Batidora , Rallador , Batidor Tipo Raqueta , Balanza , Bandejas
Vigencia sugerida
24 horas
Tabla nutricional
| Porção de 40g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 127 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 17 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 0.3 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0.2 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.1 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 5.3 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.6 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 241 | % VD (*) |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.