PANIFICAÇÃO
Versamix
Mezcla para la Preparación de Dulces y Salados - Código: 09407
Ventajas
- Fácil, práctico y rápido: optimiza y estandariza la producción de varios tipos de productos y recetas;
- Extremadamente versátil: se puede preparar horneado o frito, y la masa se puede combinar con varios tipos de rellenos dulces o salados, lo que permite ofrecer una mayor variedad de productos a los clientes (a partir de una única premezcla);
- Garantiza la obtención de recetas como: bagel, esfiha, calzone, empanada, empanada, pan sírio, pan hoja, pizza, muffin, pretzel, rosquinha, entre otros;
- Masa estable en sabor, coloración, suavidad y elasticidad (no se retrae).
- Extremadamente versátil: se puede preparar horneado o frito, y la masa se puede combinar con varios tipos de rellenos dulces o salados, lo que permite ofrecer una mayor variedad de productos a los clientes (a partir de una única premezcla);
- Garantiza la obtención de recetas como: bagel, esfiha, calzone, empanada, empanada, pan sírio, pan hoja, pizza, muffin, pretzel, rosquinha, entre otros;
- Masa estable en sabor, coloración, suavidad y elasticidad (no se retrae).
Información técnica
- Descripción
- Mezcla para la Preparación de Dulces y Salados
- Función
- Mezcla para la preparación de dulces y salados
- Forma
- Polvo. Beige.
- Ingredientes
- Harina de trigo enriquecida con hierro y ácido fólico, grasa vegetal, azúcar, sal refinada yodada,
- Dosificación
- 100% (usada como base de cálculo de la receta).
- Modo de Preparación
- Pan Sírio - Mezclar 1 kg de Versamix y 350 ml de agua fría en la amasadora a baja velocidad durante aprox. 2 min. Agregar 30 g de levadura fresca y 150 ml de agua fría poco a poco y batir a alta velocidad hasta alcanzar el punto de velo. Dividir en partes de 80 g. Bolear. Cubrir con plástico. Descansar durante 10 min. Con la ayuda de un rodillo, abrir la masa en discos de aprox. 15 cm de diámetro. Colocar el Pan Sírio en bandejas previamente engrasadas. Hornear inmediatamente a 240°C durante aprox. 2 min o hasta que forme bulbo en horno de lastro.
- Registro en el MS
- Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 843/2024
- Envase
- Caixa de papelão com 10 kg de produto.
- Almacenamiento
- Conservar en un lugar fresco, seco y limpio. Una vez iniciado el uso, mantener el empaque bien cerrado, así el producto permanecerá adecuado para su uso hasta el final de la fecha de caducidad.
- Vigencia
- 6 meses bajo las condiciones de almacenamiento y temperatura recomendadas, a partir de la fecha de fabricación.
- Código de Barras
- 7894448094072
Tabla nutricional
| Una porción contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 377 | 19 |
| Carboidratos (g) | 68 | 23 |
| Açúcares totais (g) | 4.6 | |
| Aç adicionados (g) | 2.6 | 5 |
| Proteínas (g) | 8.8 | 18 |
| Gorduras totais (g) | 7.7 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | 3.3 | 17 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 |
| Fibra Alimentar (g) | 1.8 | 7 |
| Sódio (mg) | 615 | 26 |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Conoce Versamix
El Zeelandia Versamix es una mezcla extremadamente versátil para la preparación de productos salados y dulces horneados o fritos, además de pan sírio, pan hoja, pizza, quiche, entre otros.
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Versamix
Mezcla para la Preparación de Dulces y Salados - Código: 09407
Ventajas
- Fácil, práctico y rápido: optimiza y estandariza la producción de varios tipos de productos y recetas;
- Extremadamente versátil: se puede preparar horneado o frito, y la masa se puede combinar con varios tipos de rellenos dulces o salados, lo que permite ofrecer una mayor variedad de productos a los clientes (a partir de una única premezcla);
- Garantiza la obtención de recetas como: bagel, esfiha, calzone, empanada, empanada, pan sírio, pan hoja, pizza, muffin, pretzel, rosquinha, entre otros;
- Masa estable en sabor, coloración, suavidad y elasticidad (no se retrae).
- Extremadamente versátil: se puede preparar horneado o frito, y la masa se puede combinar con varios tipos de rellenos dulces o salados, lo que permite ofrecer una mayor variedad de productos a los clientes (a partir de una única premezcla);
- Garantiza la obtención de recetas como: bagel, esfiha, calzone, empanada, empanada, pan sírio, pan hoja, pizza, muffin, pretzel, rosquinha, entre otros;
- Masa estable en sabor, coloración, suavidad y elasticidad (no se retrae).
Consejos de recetas con Versamix
Por qué Versamix hace la diferencia en tu producción
Creciendo juntos
Apoyo en campañas estacionales, ideas para el calendario de tu negocio y crecimiento conjunto.
Innovación e I+D
Invertimos en I+D para ofrecer soluciones alineadas con las tendencias del mercado y a las necesidades de la producción.
Vitrina que Vende
Ponemos a disposición displays de mesa, reglas de góndola, etiquetas y señalizadores para ayudar a promocionar recetas y productos.
Soporte técnico
Nuestros técnicos van hasta tu establecimiento para apoyar el desarrollo de recetas y la capacitación del equipo.
Información técnica
- Descripción
- Mezcla para la Preparación de Dulces y Salados
- Función
- Mezcla para la preparación de dulces y salados
- Forma
- Polvo. Beige.
- Ingredientes
- Harina de trigo enriquecida con hierro y ácido fólico, grasa vegetal, azúcar, sal refinada yodada,
- Contiene
- conservante propionato de calcio, estabilizante estearoil 2-lactilato de calcio y mejorador de harina ácido ascórbico (L-).
- Advertencia
- ALÉRGICOS: CONTIENE DERIVADOS DE TRIGO. PUEDE CONTENER CENTENO, CEBADA, AVENA, HUEVOS, SOJA, LECHE, AVELLA Y TRITICALE. CONTIENE GLUTEN.
- Dosificación
- 100% (usada como base de cálculo de la receta).
- Modo de Preparación
- Pan Sírio - Mezclar 1 kg de Versamix y 350 ml de agua fría en la amasadora a baja velocidad durante aprox. 2 min. Agregar 30 g de levadura fresca y 150 ml de agua fría poco a poco y batir a alta velocidad hasta alcanzar el punto de velo. Dividir en partes de 80 g. Bolear. Cubrir con plástico. Descansar durante 10 min. Con la ayuda de un rodillo, abrir la masa en discos de aprox. 15 cm de diámetro. Colocar el Pan Sírio en bandejas previamente engrasadas. Hornear inmediatamente a 240°C durante aprox. 2 min o hasta que forme bulbo en horno de lastro.
- Registro en el MS
- Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 843/2024
- Envase
- Caixa de papelão com 10 kg de produto.
- Almacenamiento
- Conservar en un lugar fresco, seco y limpio. Una vez iniciado el uso, mantener el empaque bien cerrado, así el producto permanecerá adecuado para su uso hasta el final de la fecha de caducidad.
- Vigencia
- 6 meses bajo las condiciones de almacenamiento y temperatura recomendadas, a partir de la fecha de fabricación.
- Código de Barras
- 7894448094072
Tabla nutricional
| Una porción de 50g contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 377 | 19 |
| Carboidratos (g) | 68 | 23 |
| Açúcares totais (g) | 4.6 | |
| Aç adicionados (g) | 2.6 | 5 |
| Proteínas (g) | 8.8 | 18 |
| Gorduras totais (g) | 7.7 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | 3.3 | 17 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 |
| Fibra Alimentar (g) | 1.8 | 7 |
| Sódio (mg) | 615 | 26 |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.