CONFEITARIA
Sc Brownie
Mezcla Para Preparación De Brownie - Código: 08028
Ventajas
- Diferente: La masa húmeda, la característica forma cuadrada y el fuerte color marrón le dan al producto un toque especial;
- Versátil: Además de combinar muy bien con helado de crema, también tiene una variación de receta para la producción de Petit Gateau;
- Es una de las especialidades de la confitería americana. Su concepto internacional agrega valor en el punto de venta.
- Versátil: Además de combinar muy bien con helado de crema, también tiene una variación de receta para la producción de Petit Gateau;
- Es una de las especialidades de la confitería americana. Su concepto internacional agrega valor en el punto de venta.
Información técnica
- Descripción
- Mezcla Para Preparación De Brownie
- Función
- Mezcla para la preparación de brownie.
- Forma
- Polvo graso. Marrón oscuro.
- Ingredientes
- Azúcar, harina de trigo enriquecida con hierro y ácido fólico, grasa vegetal modificada, alfarroba en polvo, sal refinada yodada,
- Dosificación
- 100% (usada como base de cálculo de la receta).
- Modo de Preparación
- Mezclar 2 kg de Brownie, 280 g de aceite de maíz y 720 g de huevos en la batidora. Utilizar batidor tipo raqueta. Batir a velocidad media durante aprox. 3 min. Añadir 320 g de nueces picadas (opcional) y mezclar. Colocar 980 g en cada molde rectangular (27 x 19,5 x 4 cm) previamente engrasado. Hornear a 180ºC durante aprox. 30 min en horno de lastre sobre una bandeja para pan francés.
- Registro en el MS
- Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 843/2024
- Envase
- Caixa de papelão com 10 kg de produto.
- Almacenamiento
- Conservar en un lugar seco, fresco y limpio. Una vez iniciado el uso, mantener el envase bien cerrado, así el producto permanecerá adecuado para su uso hasta el final de la fecha de caducidad.
- Vigencia
- 6 meses bajo las condiciones de almacenamiento y temperatura recomendadas, a partir de la fecha de fabricación.
- Código de Barras
- 7894448080280
Tabla nutricional
| Una porción contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 427 | 21 |
| Carboidratos (g) | 75 | 25 |
| Açúcares totais (g) | 56 | |
| Aç adicionados (g) | 55 | 110 |
| Proteínas (g) | 4.3 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 13 | 20 |
| Gorduras saturadas (g) | 5.9 | 30 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 |
| Fibra Alimentar (g) | 3.4 | 14 |
| Sódio (mg) | 68 | 3 |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Conoce Sc Brownie
El Zeelandia Brownie produce los tradicionales brownies americanos, con masa cremosa y húmeda que se derrite en la boca.
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Sc Brownie
Mezcla Para Preparación De Brownie - Código: 08028
Ventajas
- Diferente: La masa húmeda, la característica forma cuadrada y el fuerte color marrón le dan al producto un toque especial;
- Versátil: Además de combinar muy bien con helado de crema, también tiene una variación de receta para la producción de Petit Gateau;
- Es una de las especialidades de la confitería americana. Su concepto internacional agrega valor en el punto de venta.
- Versátil: Además de combinar muy bien con helado de crema, también tiene una variación de receta para la producción de Petit Gateau;
- Es una de las especialidades de la confitería americana. Su concepto internacional agrega valor en el punto de venta.
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Innovación e I+D
Invertimos en I+D para ofrecer soluciones alineadas con las tendencias del mercado y a las necesidades de la producción.
Vitrina que Vende
Ponemos a disposición displays de mesa, reglas de góndola, etiquetas y señalizadores para ayudar a promocionar recetas y productos.
Soporte técnico
Nuestros técnicos van hasta tu establecimiento para apoyar el desarrollo de recetas y la capacitación del equipo.
Información técnica
- Descripción
- Mezcla Para Preparación De Brownie
- Función
- Mezcla para la preparación de brownie.
- Forma
- Polvo graso. Marrón oscuro.
- Ingredientes
- Azúcar, harina de trigo enriquecida con hierro y ácido fólico, grasa vegetal modificada, alfarroba en polvo, sal refinada yodada,
- Contiene
- Espesante carboximetilcelulosa sódica y aromatizante. Contiene aromatizante sintético idéntico al natural.
- Advertencia
- ALÉRGICOS: CONTIENE DERIVADOS DE TRIGO. PUEDE CONTENER CENTENO, CEBADA, AVENA, HUEVOS, SOJA, LECHE, AVELLANAS Y TRITICALE. CONTIENE GLUTEN.
- Dosificación
- 100% (usada como base de cálculo de la receta).
- Modo de Preparación
- Mezclar 2 kg de Brownie, 280 g de aceite de maíz y 720 g de huevos en la batidora. Utilizar batidor tipo raqueta. Batir a velocidad media durante aprox. 3 min. Añadir 320 g de nueces picadas (opcional) y mezclar. Colocar 980 g en cada molde rectangular (27 x 19,5 x 4 cm) previamente engrasado. Hornear a 180ºC durante aprox. 30 min en horno de lastre sobre una bandeja para pan francés.
- Registro en el MS
- Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 843/2024
- Envase
- Caixa de papelão com 10 kg de produto.
- Almacenamiento
- Conservar en un lugar seco, fresco y limpio. Una vez iniciado el uso, mantener el envase bien cerrado, así el producto permanecerá adecuado para su uso hasta el final de la fecha de caducidad.
- Vigencia
- 6 meses bajo las condiciones de almacenamiento y temperatura recomendadas, a partir de la fecha de fabricación.
- Código de Barras
- 7894448080280
Tabla nutricional
| Una porción de 50g contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 427 | 21 |
| Carboidratos (g) | 75 | 25 |
| Açúcares totais (g) | 56 | |
| Aç adicionados (g) | 55 | 110 |
| Proteínas (g) | 4.3 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 13 | 20 |
| Gorduras saturadas (g) | 5.9 | 30 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 |
| Fibra Alimentar (g) | 3.4 | 14 |
| Sódio (mg) | 68 | 3 |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.