CONFEITARIA
Bizcochuelo F
Mezcla para Preparación de Bizcochuelo - Código: 06882
Ventajas
- Practicidad: Solo hay que agregar agua y huevos;
- Facilidad y rapidez: Su proceso "all-in" permite poner todos los ingredientes al mismo tiempo en la batidora;
- Optimiza y estandariza la producción;
- Calidad: Produce un bizcochuelo con excelente volumen y flexibilidad, sin agrietarse ni desmenuzarse;
- Estructura interna homogénea y aireada, con ligereza, humedad y suavidad;
- Excelente absorción de almibares;
- Versatilidad: Además del bizcochuelo tradicional, permite hacer rollo, pastel enrollado, entre otras recetas de alta rotación y gran aceptación en las panaderías;
- Mayor tolerancia de la masa: No es necesario hornear de inmediato, ya que la masa se mantiene aireada por más tiempo.
- Facilidad y rapidez: Su proceso "all-in" permite poner todos los ingredientes al mismo tiempo en la batidora;
- Optimiza y estandariza la producción;
- Calidad: Produce un bizcochuelo con excelente volumen y flexibilidad, sin agrietarse ni desmenuzarse;
- Estructura interna homogénea y aireada, con ligereza, humedad y suavidad;
- Excelente absorción de almibares;
- Versatilidad: Además del bizcochuelo tradicional, permite hacer rollo, pastel enrollado, entre otras recetas de alta rotación y gran aceptación en las panaderías;
- Mayor tolerancia de la masa: No es necesario hornear de inmediato, ya que la masa se mantiene aireada por más tiempo.
Información técnica
- Descripción
- Mezcla para Preparación de Bizcochuelo
- Función
- Mezcla para la preparación de bizcochuelo.
- Forma
- Polvo. Beige claro.
- Ingredientes
- Azúcar, harina de trigo enriquecida con hierro y ácido fólico, almidón,
- Dosificación
- 100% (usada como base de cálculo de la receta).
- Modo de Preparación
- Mezclar 2 kg de Bizcochuelo, 1,2 kg de huevos y 400 ml de agua en la batidora. Utilizar batidor tipo globo. Batir a alta velocidad durante aproximadamente 6-8 minutos. Mezclar a baja velocidad por aproximadamente 1 min. Colocar 500 g en cada molde redondo (25 x 5 cm) previamente engrasado. Hornear a 180°C durante aproximadamente 30 min en horno de lastre.
- Registro en el MS
- Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 843/2024
- Envase
- Caixa de papelão com 5 sacos plásticos de 2 kg de produto.
- Almacenamiento
- Conservar en un lugar fresco, seco y limpio. Una vez iniciado el uso, mantener el envase bien cerrado, de esta manera el producto permanecerá adecuado para su uso hasta el final de la fecha de caducidad.
- Vigencia
- 6 meses bajo las condiciones de almacenamiento y temperatura recomendadas, a partir de la fecha de fabricación.
- Código de Barras
- 17894448068827
Tabla nutricional
| Una porción contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 370 | 19 |
| Carboidratos (g) | 84 | 28 |
| Açúcares totais (g) | 41 | |
| Aç adicionados (g) | 41 | 82 |
| Proteínas (g) | 3.6 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 2.2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 1.8 | 9 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 |
| Fibra Alimentar (g) | 1.1 | 4 |
| Sódio (mg) | 163 | 7 |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Conoce Bizcochuelo F
El Zeelandia Bizcochuelo produce una masa ligera y suave para bizcochuelos.
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Bizcochuelo F
Mezcla para Preparación de Bizcochuelo - Código: 06882
Ventajas
- Practicidad: Solo hay que agregar agua y huevos;
- Facilidad y rapidez: Su proceso "all-in" permite poner todos los ingredientes al mismo tiempo en la batidora;
- Optimiza y estandariza la producción;
- Calidad: Produce un bizcochuelo con excelente volumen y flexibilidad, sin agrietarse ni desmenuzarse;
- Estructura interna homogénea y aireada, con ligereza, humedad y suavidad;
- Excelente absorción de almibares;
- Versatilidad: Además del bizcochuelo tradicional, permite hacer rollo, pastel enrollado, entre otras recetas de alta rotación y gran aceptación en las panaderías;
- Mayor tolerancia de la masa: No es necesario hornear de inmediato, ya que la masa se mantiene aireada por más tiempo.
- Facilidad y rapidez: Su proceso "all-in" permite poner todos los ingredientes al mismo tiempo en la batidora;
- Optimiza y estandariza la producción;
- Calidad: Produce un bizcochuelo con excelente volumen y flexibilidad, sin agrietarse ni desmenuzarse;
- Estructura interna homogénea y aireada, con ligereza, humedad y suavidad;
- Excelente absorción de almibares;
- Versatilidad: Además del bizcochuelo tradicional, permite hacer rollo, pastel enrollado, entre otras recetas de alta rotación y gran aceptación en las panaderías;
- Mayor tolerancia de la masa: No es necesario hornear de inmediato, ya que la masa se mantiene aireada por más tiempo.
Consejos de recetas con Bizcochuelo F
Por qué Bizcochuelo F hace la diferencia en tu producción
Creciendo juntos
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Innovación e I+D
Invertimos en I+D para ofrecer soluciones alineadas con las tendencias del mercado y a las necesidades de la producción.
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Ponemos a disposición displays de mesa, reglas de góndola, etiquetas y señalizadores para ayudar a promocionar recetas y productos.
Soporte técnico
Nuestros técnicos van hasta tu establecimiento para apoyar el desarrollo de recetas y la capacitación del equipo.
Información técnica
- Descripción
- Mezcla para Preparación de Bizcochuelo
- Función
- Mezcla para la preparación de bizcochuelo.
- Forma
- Polvo. Beige claro.
- Ingredientes
- Azúcar, harina de trigo enriquecida con hierro y ácido fólico, almidón,
- Contiene
- estabilizantes ésteres de ácidos grasos con poliglicerol, lactato estearoil de sodio, emulsificantes mono y diglicéridos de ácidos grasos y estabilizante monooleato de polioxietileno (20) sorbitano, agentes leudantes INS 500(ii) e INS 450(i), conservante propionato de calcio, emulsificante carboximetilcelulosa sódica y aromatizantes. Aromatizado artificialmente. Ingredientes que contienen genes de maíz Agrobacterium tumefaciens, Streptomyces viridochromogenes, Bacillus thuringensis y Zea Mays.
- Advertencia
- ALÉRGICOS: CONTIENE DERIVADOS DE TRIGO. PUEDE CONTENER CENTENO, CEBADA, AVENA, HUEVOS, SOJA, LECHE, AVELLANAS Y TRITICALE. CONTIENE GLUTEN.
- Dosificación
- 100% (usada como base de cálculo de la receta).
- Modo de Preparación
- Mezclar 2 kg de Bizcochuelo, 1,2 kg de huevos y 400 ml de agua en la batidora. Utilizar batidor tipo globo. Batir a alta velocidad durante aproximadamente 6-8 minutos. Mezclar a baja velocidad por aproximadamente 1 min. Colocar 500 g en cada molde redondo (25 x 5 cm) previamente engrasado. Hornear a 180°C durante aproximadamente 30 min en horno de lastre.
- Registro en el MS
- Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 843/2024
- Envase
- Caixa de papelão com 5 sacos plásticos de 2 kg de produto.
- Almacenamiento
- Conservar en un lugar fresco, seco y limpio. Una vez iniciado el uso, mantener el envase bien cerrado, de esta manera el producto permanecerá adecuado para su uso hasta el final de la fecha de caducidad.
- Vigencia
- 6 meses bajo las condiciones de almacenamiento y temperatura recomendadas, a partir de la fecha de fabricación.
- Código de Barras
- 17894448068827
Tabla nutricional
| Una porción de 50g contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 370 | 19 |
| Carboidratos (g) | 84 | 28 |
| Açúcares totais (g) | 41 | |
| Aç adicionados (g) | 41 | 82 |
| Proteínas (g) | 3.6 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 2.2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 1.8 | 9 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 |
| Fibra Alimentar (g) | 1.1 | 4 |
| Sódio (mg) | 163 | 7 |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.