PANIFICAÇÃO
Trigale Integral Light
Mezcla Para Preparación De Pan 57% Integral Light - Código: 05924
Ventajas
- ¡57% integral!
- El T- Integral Light es 57% integral conteniendo solamente los azúcares y grasas naturales de los propios granos. Libre de grasa trans, bajo en grasas totales y grasas saturadas, presentando una formulación Light con 31% menos sodio que la media del mercado.
- Fuente de fibras.
- ¡Contiene solamente los azúcares y grasas naturales de los propios granos!
- "Libre de grasa trans y bajo en grasas totales* y grasas saturadas. No contiene colesterol.
* Este no es un alimento bajo o reducido en valor energético."
- LIGHT: 31% menos sodio que la media de referencia del mercado. ¡Mismo sabor, menos sodio!
- Práctico: Solo añada agua y levadura biológica para preparar panes deliciosos.
- Mezcla completa: Menos ingredientes para añadir en la receta minimizando la posibilidad de errores.
- Producto final siempre con las mismas características:
Excelente volumen
Ligeros y suaves
Miga flexible
Textura uniforme
- El T- Integral Light es 57% integral conteniendo solamente los azúcares y grasas naturales de los propios granos. Libre de grasa trans, bajo en grasas totales y grasas saturadas, presentando una formulación Light con 31% menos sodio que la media del mercado.
- Fuente de fibras.
- ¡Contiene solamente los azúcares y grasas naturales de los propios granos!
- "Libre de grasa trans y bajo en grasas totales* y grasas saturadas. No contiene colesterol.
* Este no es un alimento bajo o reducido en valor energético."
- LIGHT: 31% menos sodio que la media de referencia del mercado. ¡Mismo sabor, menos sodio!
- Práctico: Solo añada agua y levadura biológica para preparar panes deliciosos.
- Mezcla completa: Menos ingredientes para añadir en la receta minimizando la posibilidad de errores.
- Producto final siempre con las mismas características:
Excelente volumen
Ligeros y suaves
Miga flexible
Textura uniforme
Información técnica
- Descripción
- Mezcla Para Preparación De Pan 57% Integral Light
- Función
- Mezcla para la preparación de pan 57% integral light.
- Forma
- Polvo. Marrón.
- Ingredientes
- Harina integral reconstituida de trigo, harina integral de trigo, gluten, salvado de trigo y sal refinada yodada. Decoración: Harina de trigo integral.
- Dosificación
- 100% (usado como base de cálculo de la receta).
- Modo de Preparación
- Mezclar 5 kg de Trigale Integral Light y 3,2 L de agua fría en la amasadora a baja velocidad durante aprox. 5 min. Añadir 150 g de levadura fresca y 400 ml de agua fría poco a poco y batir a alta velocidad hasta alcanzar el punto de velo. Dividir en partes de 300 g. Bolear. Cubrir con plástico. Dejar reposar durante 20 min. Dar forma. Humedecer la superficie de la masa con agua y pasar por la decoración. Colocar en moldes para pan de molde (15 x 11 x 10 cm) previamente engrasados. Fermentar en cámara de fermentación (32ºC) durante aprox. 1:30 h. Hornear a 200°C durante aprox. 50 min en horno de lastre con vapor. Retirar inmediatamente de los moldes.
- Registro en el MS
- Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 843/2024
- Envase
- Caixa de papelão com 10 kg de produto, 650 g de decoração, 60 sacos plásticos e 58 etiquetas.
- Almacenamiento
- Conservar en un lugar fresco, seco y limpio. Una vez iniciado el uso, mantener el envase bien cerrado, así el producto permanecerá adecuado para su uso hasta el final de la fecha de caducidad.
- Vigencia
- 4 meses bajo las condiciones de almacenamiento y temperatura recomendadas, a partir de la fecha de fabricación.
- Código de Barras
- 7894448059248
Tabla nutricional
| Una porción contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 334 | 17 |
| Carboidratos (g) | 64 | 21 |
| Açúcares totais (g) | 1.5 | |
| Aç adicionados (g) | 0.0 | 0 |
| Proteínas (g) | 18 | 36 |
| Gorduras totais (g) | 3.8 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | 1.5 | 8 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 |
| Fibra Alimentar (g) | 10.0 | 40 |
| Sódio (mg) | 485 | 20 |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.
Conoce Trigale Integral Light
Trigale Integral Light es la mezcla para la preparación de panes 57% integral con excelente volumen, textura y sabor, que contribuye a una alimentación más equilibrada.
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Trigale Integral Light
Mezcla Para Preparación De Pan 57% Integral Light - Código: 05924
Ventajas
- ¡57% integral!
- El T- Integral Light es 57% integral conteniendo solamente los azúcares y grasas naturales de los propios granos. Libre de grasa trans, bajo en grasas totales y grasas saturadas, presentando una formulación Light con 31% menos sodio que la media del mercado.
- Fuente de fibras.
- ¡Contiene solamente los azúcares y grasas naturales de los propios granos!
- "Libre de grasa trans y bajo en grasas totales* y grasas saturadas. No contiene colesterol.
* Este no es un alimento bajo o reducido en valor energético."
- LIGHT: 31% menos sodio que la media de referencia del mercado. ¡Mismo sabor, menos sodio!
- Práctico: Solo añada agua y levadura biológica para preparar panes deliciosos.
- Mezcla completa: Menos ingredientes para añadir en la receta minimizando la posibilidad de errores.
- Producto final siempre con las mismas características:
Excelente volumen
Ligeros y suaves
Miga flexible
Textura uniforme
- El T- Integral Light es 57% integral conteniendo solamente los azúcares y grasas naturales de los propios granos. Libre de grasa trans, bajo en grasas totales y grasas saturadas, presentando una formulación Light con 31% menos sodio que la media del mercado.
- Fuente de fibras.
- ¡Contiene solamente los azúcares y grasas naturales de los propios granos!
- "Libre de grasa trans y bajo en grasas totales* y grasas saturadas. No contiene colesterol.
* Este no es un alimento bajo o reducido en valor energético."
- LIGHT: 31% menos sodio que la media de referencia del mercado. ¡Mismo sabor, menos sodio!
- Práctico: Solo añada agua y levadura biológica para preparar panes deliciosos.
- Mezcla completa: Menos ingredientes para añadir en la receta minimizando la posibilidad de errores.
- Producto final siempre con las mismas características:
Excelente volumen
Ligeros y suaves
Miga flexible
Textura uniforme
Consejos de recetas con Trigale Integral Light
Por qué Trigale Integral Light hace la diferencia en tu producción
Creciendo juntos
Apoyo en campañas estacionales, ideas para el calendario de tu negocio y crecimiento conjunto.
Innovación e I+D
Invertimos en I+D para ofrecer soluciones alineadas con las tendencias del mercado y a las necesidades de la producción.
Vitrina que Vende
Ponemos a disposición displays de mesa, reglas de góndola, etiquetas y señalizadores para ayudar a promocionar recetas y productos.
Soporte técnico
Nuestros técnicos van hasta tu establecimiento para apoyar el desarrollo de recetas y la capacitación del equipo.
Información técnica
- Descripción
- Mezcla Para Preparación De Pan 57% Integral Light
- Función
- Mezcla para la preparación de pan 57% integral light.
- Forma
- Polvo. Marrón.
- Ingredientes
- Harina integral reconstituida de trigo, harina integral de trigo, gluten, salvado de trigo y sal refinada yodada. Decoración: Harina de trigo integral.
- Contiene
- Emulsificantes mono y diglicéridos de ácidos grasos y monooleato de polioxietileno (20) sorbitano, estabilizante estearoil 2-lactilato de calcio, conservante propionato de calcio, acidulantes ácido cítrico y ácido láctico (L-) y mejoradores de harina ácido ascórbico (L-) y alfa-amilasa de Bacillus subtilis y Aspergillus oryzae var.
- Advertencia
- ALÉRGICOS: CONTIENE DERIVADOS DE TRIGO Y SOJA. PUEDE CONTENER CENTENO, CEBADA, AVENA, HUEVOS, LECHE, AVELLANAS Y TRITICALE. CONTIENE GLUTEN.
- Dosificación
- 100% (usado como base de cálculo de la receta).
- Modo de Preparación
- Mezclar 5 kg de Trigale Integral Light y 3,2 L de agua fría en la amasadora a baja velocidad durante aprox. 5 min. Añadir 150 g de levadura fresca y 400 ml de agua fría poco a poco y batir a alta velocidad hasta alcanzar el punto de velo. Dividir en partes de 300 g. Bolear. Cubrir con plástico. Dejar reposar durante 20 min. Dar forma. Humedecer la superficie de la masa con agua y pasar por la decoración. Colocar en moldes para pan de molde (15 x 11 x 10 cm) previamente engrasados. Fermentar en cámara de fermentación (32ºC) durante aprox. 1:30 h. Hornear a 200°C durante aprox. 50 min en horno de lastre con vapor. Retirar inmediatamente de los moldes.
- Registro en el MS
- Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 843/2024
- Envase
- Caixa de papelão com 10 kg de produto, 650 g de decoração, 60 sacos plásticos e 58 etiquetas.
- Almacenamiento
- Conservar en un lugar fresco, seco y limpio. Una vez iniciado el uso, mantener el envase bien cerrado, así el producto permanecerá adecuado para su uso hasta el final de la fecha de caducidad.
- Vigencia
- 4 meses bajo las condiciones de almacenamiento y temperatura recomendadas, a partir de la fecha de fabricación.
- Código de Barras
- 7894448059248
Tabla nutricional
| Una porción de 50g contiene (en promedio): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 334 | 17 |
| Carboidratos (g) | 64 | 21 |
| Açúcares totais (g) | 1.5 | |
| Aç adicionados (g) | 0.0 | 0 |
| Proteínas (g) | 18 | 36 |
| Gorduras totais (g) | 3.8 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | 1.5 | 8 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 |
| Fibra Alimentar (g) | 10.0 | 40 |
| Sódio (mg) | 485 | 20 |
*% Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2000 Kcal, u 8400Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades energéticas.