Receitas

Bolo De Banana Caramelizada

Código: 927


Ingredientes


Preparo

30g
180g
350g
20g
5g Sal
50g Amido
135g Ovos
175g Margarina
400g Cremulzin Creme Confeiteiro Pronto(Receita 000159)
425ml Leite Líquido
450g Açúcar Refinado
500g Farinha De Trigo
1.35kg Banana Nanica

Modo de Fazer

1. Untar com o desmoldante Carlo uma forma retangular (40 x 28 x 4 cm) e espalhar a calda de caramelo no fundo da forma.
2. Descascar as bananas, cortar ao meio (sentido do comprimento) e arrumar sobre a calda de caramelo. Reservar.

MASSA
1. Colocar todos os ingredientes na batedeira, exceto o Creme de Confeiteiro e a Geléia Pronta.
2. Bater em velocidade alta por 6 minutos, com batedor tipo raquete.
3. Na forma reservada, colocar metade da massa sobre as bananas e espalhar.
4. Colocar o Creme de Confeiteiro em um saco de confeitar com bico tipo serra, e aplicar o creme sobre a massa.
5. Colocar o restante da massa sobre o creme e alisar cuidadosamente.
6. Fornear a 190°C em forno de lastro, por aproximadamente 50 minutos.
7. Desenformar e deixar esfriar.
8. Depois de frio aplicar a Geléia Pronta.

Dicas

Rendimento

1 Unidade de 2900 g

Validade

48 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Saco De Confeitar , Batedor Tipo Raquete , Balança , Faca , Pincel , Bico Tipo Serra , Forma Retangular

Tabela Nutricional

Informação nutricional
Porção de 60g contem (em media): %VD*
V. Energético (kcal) 172 kcal 9
V. Energético (kJ) 723 kJ 9
Carboidratos (g) 33 g 11
Proteínas (g) 2.2 g 3
Gord. Totais (g) 3.7 g 7
Gord. Saturadas (g) 2.2 g 10
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 0.7 g 3
Sódio (mg) 111 mg 5
Açúcares (g) 12 g **