Receitas

Tortinha Curau

Código: 606


Ingredientes


Massa

1kg
500g Queijo Minas Padrão (Meia-Cura)
200g Ovos
300ml Leite Líquido

Recheio

450g
1.5L Leite Líquido
600g Milho Verde

Preparo

500g Queijo Minas Padrão (Meia-Cura)
200g Ovos
300ml Leite Líquido
1kg

Tortinha Curau

Modo de Fazer

RECHEIO
01. Colocar o milho verde e parte do leite no liquidificador e bater.
02. Peneirar a mistura em uma panela.
03. Adicionar o restante do leite e levar ao fogo até obter fervura.
04. Adicionar o Zeelandia Cremulzin e mexer com um batedor de arame (fouet) até engrossar. Reservar.
PREPARO
01. Ralar o queijo minas padrão (meia-cura).
02. Colocar a Zeelandia Chipa na batedeira e adicionar o queijo ralado, os ovos e o leite e bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Forrar cada forma de torta (8 cm diâmetro x 2,5 cm altura) com a massa.
04. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico liso, aplicar aproximadamente 90 g de recheio de milho em cada tortinha.
05. Fornear a 200°C por aproximadamente 20 minutos em forno lastro.

Outro forneamento:
* Forno Turbo: 160°C por aproximadamente 20 minutos.

Dicas

Rendimento

28 Unidades de 150 g

Validade

24 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Fogão , Liquidificador , Ralador , Peneira , Saco De Confeitar , Panela , Batedor Tipo Raquete , Balança , Forminhas , Forma De Torta , Bico Liso , Batedor De Arame (Fouet)

Tabela Nutricional

Informação nutricional
Porção de 50g contem (em media): %VD*
V. Energético (kcal) 120 kcal 6
V. Energético (kJ) 503 kJ 6
Carboidratos (g) 15 g 5
Proteínas (g) 2.4 g 3
Gord. Totais (g) 5.5 g 10
Gord. Saturadas (g) 1.6 g 7
Gord. Trans (g) 1.0 g **
Fibra Alimentar (g) 0 g 0
Sódio (mg) 218 mg 9
Açúcares (g) 5.2 g **