Receitas
Recheio de Cereja
| 300g | Cerejas Em Calda |
| 1kg | Panecream |
Montagem
| 2kg | Panetone Com Gotas De Chocolate Pronto (Rec.1780) |
Acabamento
| 300g | Raspas De Chocolate |
| 350g | Choconut Chocolatier |
RECHEIO DE CEREJA
01. Colocar as cerejas no liquidificador e bater até formar uma pasta.
02. Colocar o Zeelandia Panecream e a pasta de cereja em um recipiente e misturar até homogeneizar. Reservar.
DICA
- Atenção: ao adicionar outros ingredientes ao Panecream a validade do panetone recheado é reduzida.
MONTAGEM
01. Com o auxílio de uma faca de serra pequena, fazer cinco furos na cúpula do panetone até chegar no fundo da forma. Atenção! Não perfurar o fundo da forma e rasgar as laterais.
02. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico liso, aplicar o parte do recheio de cereja reservado (325 g) em cada panetone, de forma que fique bem distribuído entre os furos.
ACABAMENTO
01. Aquecer o Chocolatier ChocoNut banho-maria ou microondas até a consistência desejada.
02. Com o auxílio de um pincel, aplicar sobre os panetones. Cuidado! Não deixar escorrer nas laterais.
03. Decorar com as raspas de chocolate e cerejas a gosto.
04. Peneirar açúcar de confeiteiro a gosto sobre a decoração.
DICA
- Aplicar as raspas de chocolate no Chocolatier ChocoNut ainda quente para facilitar a aderência.
4 Unidades de 985 g
480 horas
Liquidificador , Peneira , Saco De Confeitar , Balança , Pincel , Recipiente , Bico Liso , Microondas , Faca De Serra
| Informação nutricional | ||
| Porção de 80g contém (em média): | %VD* | |
| V. Energético (kcal) | 285 | 14 |
| V. Energético (kJ) | 1195 kJ | 14 |
| Carboidratos (g) | 43 | 14 |
| Proteínas (g) | 4.1 | 8 |
| Fibra Alimentar (g) | 1.0 | 4 |
| Sódio (mg) | 98 | 4 |
| Açúcares totais (g) | 17 | |
| Aç adicionados (g) | 16 | 32 |
| Gorduras totais (g) | 11 | 17 |
| Gorduras saturadas (g) | 5.4 | 27 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 |