Recheio de Maracujá
200g | Creme De Leite |
400g | Leite Condensado |
100ml | Suco De Maracujá Concentrado |
500g | Recheio Leite Condensado |
Montagem
3kg | Panetone Com Gotas De Chocolate Pronto (Rec.1780) |
1kg | Panecream |
Acabamento
360g | Choconut Chocolatier |
RECHEIO DE MARACUJÁ
01. Colocar o leite condensado e o creme de leite em uma panela e levar ao fogo baixo até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
02. Adicionar o suco de maracujá concentrado e misturar até homogeneizar.
03. Retirar do fogo. Esfriar.
04. Adicionar o Zeelandia Recheio de Leite Condensado e misturar até homogeneizar. Reservar.
DICA
- O Zeelandia Recheio de leite Condensado pode ser substituído pelo Zeelandia Creme Confeiteiro Pronto.
MONTAGEM
01. Com o auxílio de uma faca de serra pequena, fazer seis furos na cúpula do panetone até chegar no fundo da forma. Atenção! Não perfurar o fundo da forma ou rasgar as laterais.
02. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico liso, aplicar parte do recheio de maracujá reservado (165 g) na metade dos furos e completar com o Zeelandia Panecream (165 g).
DICA
- Atenção: ao adicionar outros ingredientes ao Panecream a validade do panetone recheado é reduzida.
ACABAMENTO
01. Aquecer o ChocoNut Chocolatier em banho-maria ou microondas até a consistência desejada.
02. Com o auxílio de um pincel, aplicar sobre os panetones. Atenção! Não deixar escorrer nas laterais.
03. Decorar com confeitos de sua preferência.
6 Unidades de 910 g
192 horas
Fogão , Saco De Confeitar , Panela , Balança , Pincel , Recipiente , Bico Liso , Faca De Serra
Informação nutricional | ||
Porção de 80g contém (em média): | %VD* | |
V. Energético (kcal) | 281 | 14 |
V. Energético (kJ) | 1178 kJ | 14 |
Carboidratos (g) | 43 | 14 |
Proteínas (g) | 4.3 | 9 |
Fibra Alimentar (g) | 0.9 | 4 |
Sódio (mg) | 112 | 5 |
Açúcares totais (g) | 17 | |
Aç adicionados (g) | 16 | 32 |
Gorduras totais (g) | 10 | 15 |
Gorduras saturadas (g) | 5.4 | 27 |
Gorduras trans (g) | 0 | 0 |