Receitas

Bolo De Fubá Com Creme De Milho E Goiabada

Código: 2251


Ingredientes


Creme de Milho

200g Milho Verde
500ml Leite Líquido
175g

Preparo

400ml Água
180g Óleo
400g Ovos
500g
1kg

Acabamento

100g

Bolo De Fubá Com Creme De Milho E Goiabada

Modo de Fazer

CREME DE MILHOlocar o milho verde e parte do leite (250 ml) no liquidificador e bater.
02. Com o auxílio de uma peneira, peneirar a mistura em uma panela.
03. Adicionar o restante do leite (250 ml) e levar ao fogo até obter fervura.
04. Adicionar o Zeelandia Cremulzin e mexer com um batedor de arame (fouet) até engrossar.
05. Reservar.
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Bolo de Fubá, a água, os ovos e o óleo na batedeira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 3 minutos. Utilizar batedor tipo raquete.
02. Colocar 990 g de massa em cada forma retangular (38 x 25 x 4 cm) previamente untada.
03. Aplicar 500 g de Zeelandia Recheio de goiaba e espalhar o restante da massa sobre o recheio.
04. Fornear a 170°C por aproximadamente 50 minutos em forno lastro sobre uma assadeira de pão francês.
05. Esfriar. Desenformar.

DICA
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 120ºC por aproximadamente 50 minutos.
ACABAMENTO
01. Com o auxílio de uma espátula, espalhar o creme de milho reservado sobre a superfície do bolo.
02. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico liso fino, aplicar o Zeelandia Recheio de Goiaba sobre o creme de milho.
03. Cortar em tiras de 23 x 6 cm ou conforme a preferência.

Dicas

Rendimento

1 Total de 2975 g

Validade

48 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Fogão , Saco De Confeitar , Espátula , Panela , Batedor Tipo Raquete , Balança , Assadeira Pão Francês , Recipiente , Bico Liso , Forma Retangular , Batedor De Arame (Fouet)

Tabela Nutricional

Informação nutricional
Porção de 60g contem (em media): %VD*
V. Energético (kcal) 173 kcal 9
V. Energético (kJ) 727 kJ 9
Carboidratos (g) 29 g 10
Açúcares (g) 13 g **
Proteínas (g) 2.1 g 3
Gord. Totais (g) 5.3 g 10
Gord. Saturadas (g) 1.1 g 5
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 0.8 g 3
Sódio (mg) 99 mg 4