Receitas

Bolo Quebra Queixo

Código: 2245


Ingredientes


Cobertura

200g Coco Em Flocos Seco
350g

Preparo

160g Coco Ralado Seco
400g Claras De Ovos
400ml Leite Líquido
1kg

Acabamento

250g

Modo de Fazer

COBERTURA
01. Colocar o Elegant Caramel em uma forma retangular (26 x 38 cm) previamente untada e forrada com papel manteiga.
02. Espalhar o coco em flocos seco de modo que ele fique uniforme. Reservar.
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Delícias de Coco na batedeira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 30 segundos. Utilizar batedor tipo raquete.
02. Adicionar o leite, as claras de ovos e o coco ralado seco e bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 2 minutos.
03. Colocar a massa lentamente sobre a cobertura reservada.
04. Fornear a 170°C por aproximadamente 50 minutos em forno lastro sobre uma assadeira de pão francês.
05. Esfriar.

DICA
- Outro Forneamento:
* Forno Turbo: 150°C por aproximadamente 30 minutos.

ACABAMENTO
01. Desenformar o bolo e retirar o papel manteiga cuidadosamente para não danificar a peça.
02. Com o auxílio de uma espátula, espalhar o Elegant Caramel sobre toda a superfície do bolo.
03. Cortar em tiras de 6 x 26 cm.

Dicas

Rendimento

6 Unidades de 390 g

Validade

72 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Espátula , Batedor Tipo Raquete , Balança , Assadeira Pão Francês , Papel Manteiga , Forma Retangular , Faca De Serra

Tabela Nutricional

Informação nutricional
Porção de 60g contem (em media): %VD*
V. Energético (kcal) 242 kcal 12
V. Energético (kJ) 1016 kJ 12
Carboidratos (g) 37 g 12
Açúcares (g) 25 g **
Proteínas (g) 2.9 g 4
Gord. Totais (g) 9.5 g 17
Gord. Saturadas (g) 7.3 g 33
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 0.8 g 3
Sódio (mg) 81 mg 3