Receitas

Bolo Quebra Queixo

Código: 2245


Ingredientes


Cobertura

200g Coco Em Flocos Seco
350g

Preparo

1kg
160g Coco Ralado Seco
400g Claras De Ovos
400ml Leite Líquido

Acabamento

250g

Bolo Quebra Queixo

Modo de Fazer

COBERTURA
01. Colocar o Elegant Caramel em uma forma retangular (26 x 38 cm) previamente untada e forrada com papel manteiga.
02. Espalhar o coco em flocos seco de modo que ele fique uniforme. Reservar.
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Delícias de Coco na batedeira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 30 segundos. Utilizar batedor tipo raquete.
02. Adicionar o leite, as claras de ovos e o coco ralado seco e bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 2 minutos.
03. Colocar a massa lentamente sobre a cobertura reservada.
04. Fornear a 170°C por aproximadamente 50 minutos em forno lastro sobre uma assadeira de pão francês.
05. Esfriar.

DICA
- Outro Forneamento:
* Forno Turbo: 150°C por aproximadamente 30 minutos.

ACABAMENTO
01. Desenformar o bolo e retirar o papel manteiga cuidadosamente para não danificar a peça.
02. Com o auxílio de uma espátula, espalhar o Elegant Caramel sobre toda a superfície do bolo.
03. Cortar em tiras de 6 x 26 cm.

Dicas

Rendimento

6 Unidades de 390 g

Validade

72 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Espátula , Batedor Tipo Raquete , Balança , Assadeira Pão Francês , Papel Manteiga , Forma Retangular , Faca De Serra

Tabela Nutricional

Informação nutricional
Porção de 60g contem (em media): %VD*
V. Energético (kcal) 220 kcal 11
V. Energético (kJ) 924 kJ 11
Carboidratos (g) 33 g 11
Açúcares (g) 25 g **
Proteínas (g) 2.6 g 3
Gord. Totais (g) 8.6 g 16
Gord. Saturadas (g) 6.7 g 30
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 0.7 g 3
Sódio (mg) 74 mg 3