Receitas

Bolo Pudim Doce De Leite

Código: 2030


Ingredientes


Pudim Doce de Leite

200ml Leite Líquido
200g Ovos
500g
200g Gemas De Ovos
400g Doce De Leite
1kg Leite Condensado

Preparo

1kg
400ml Leite Líquido
400g Ovos

Modo de Fazer

PUDIM DOCE DE LEITE
01. Colocar os ovos, as gemas e o leite em um recipiente.
02. Com o auxílio de um batedor de arame (fouet), misturar até homogeneizar.
03. Adicionar o leite condensado e o doce de leite e misturar até homogeneizar.
04. Espalhar a Zeelandia Calda de Caramelo em uma forma retangular (32 x 44 x 4,5 cm) forrada com papel manteiga.
05. Adicionar o pudim de doce de leite. Reservar.
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Bolo de Doce de Leite, os ovos e o leite na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
04. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico serra, adicionar a massa lentamente sobre o pudim de doce de leite. Cuidado para não misturar.
05. Fornear a 180°C por aproximadamente 50 minutos em forno lastro, sobre uma assadeira de pão francês.
06. Desenformar. Esfriar.
07. Cortar em fatias de aproximadamente 6 x 30 cm.

DICA
- Outro forneamento:
* Forno Turbo em banho-maria: 140°C por aproximadamente 50 minutos.

Dicas

Rendimento

7 Unidades de 523 g

Validade

72 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Saco De Confeitar , Batedor Tipo Raquete , Balança , Assadeira Pão Francês , Faca , Recipiente , Bico Tipo Serra , Papel Manteiga , Forma Retangular , Batedor De Arame (Fouet)

Tabela Nutricional

Informação nutricional
Porção de 60g contem (em media): %VD*
V. Energético (kcal) 195 kcal 10
V. Energético (kJ) 820 kJ 10
Carboidratos (g) 33 g 11
Proteínas (g) 4.3 g 6
Gord. Totais (g) 5.4 g 10
Gord. Saturadas (g) 2.5 g 12
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 0 g 0
Sódio (mg) 91 mg 4
Açúcares (g) 15 g **