Receitas

Bolo Cappuccino

Código: 1974


Ingredientes


Preparo

400g Ovos
400ml Leite Líquido
20g Café Solúvel
1kg

Cobertura

10g Café Solúvel
20ml Água
250g Doce De Leite
150g

Modo de Fazer

PREPARO
01. Aquecer parte do leite (100 ml) e dissolver o café solúvel.
02. Colocar o Zeelandia Bolo de Doce de Leite, o café dissolvido, os ovos e o restante do leite (300 ml) na batedeira.
03. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
04. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
05. Colocar 600 g de massa em cada forma redonda com furo central (19 x 8 cm) previamente untada.
06. Fornear a 180°C por aproximadamente 50 minutos em forno lastro.
07. Desenformar. Esfriar.

DICA
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 140°C por aproximadamente 45 minutos.
COBERTURA
01. Ferver a água e dissolver o café solúvel.
02. Colocar a EL-Geleia Pronta, o café dissolvido e o doce de leite em um recipiente e misturar até homogeneizar.
03. Cobrir cada bolo com a cobertura.

Dicas

- Outras coberturas:
* 300 g de Zeelandia Fondant, 40 g de Choc ao Leite 40% - Casa Luker, 20 g de café solúvel, 60 ml de água e 60 g de açúcar refinado. Colocar o açúcar e a água em uma panela e levar ao fogo até ferver e obter uma calda. Adicionar o café solúvel e misturar até dissolver. Colocar o Zeelandia Fondant, a calda de café, o Choc ao Leite 40% - Casa Luker em um recipiente e levar ao banho maria até dissolver. Cobrir cada bolo com a cobertura.
* 50 g de Glaçúcar, 50 g de leite em pó e 10 g de café solúvel. Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até homogeneizar. Peneirar sobre cada bolo.

Rendimento

3 Unidades de 620 g

Validade

72 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Fogão , Espátula , Colher , Batedor Tipo Raquete , Balança , Recipiente , Forma Redonda Com Furo Central

Tabela Nutricional

Informação nutricional
Porção de 60g contem (em media): %VD*
V. Energético (kcal) 198 kcal 10
V. Energético (kJ) 831 kJ 10
Carboidratos (g) 32 g 11
Proteínas (g) 3.9 g 5
Gord. Totais (g) 5.6 g 10
Gord. Saturadas (g) 2.5 g 12
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 0 g 0
Sódio (mg) 127 mg 5
Açúcares (g) 17 g **