Receitas

Naked Cake De Cenoura Com Chocolate

Código: 1905


Ingredientes


Bolo de Cenoura

250g Óleo
350ml Água
350g Ovos
1kg

Bolo Nega Maluca

200g Ovos
200ml Leite Líquido
500g

Montagem

200g Creme De Leite
1kg

Modo de Fazer

BOLO DE CENOURA
01. Colocar o Zeelandia Bolo de Cenoura, a água, os ovos e o óleo na batedeira e misturar até homogeneizar. Utilizar batedor tipo raquete.
02. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
03. Colocar 485 g de massa na forma redonda (20 x 5 cm) previamente untada.
04. Fornear a 170°C por aproximadamente 40 minutos em forno lastro.
05. Desenformar. Esfriar.
06. Dividir em 2 discos de 20 cm diâmetro x 1,5 cm de altura. Reservar.

DICA
- Outro Forneamento:
* Forno Turbo: 140°C por aproximadamente 30 minutos.
BOLO NEGA MALUCA
01. Colocar o Zeelandia Bolo Nega Maluca, os ovos e o leite na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
04. Colocar 450 g de massa na forma redonda (20 x 5 cm) previamente untada.
05. Fornear a 180°C por aproximadamente 40 minutos em forno lastro.
06. Desenformar. Esfriar.
07. Dividir em 2 discos de 20 cm diâmetro x 1,5 cm de altura. Reservar.

DICA
- Outro Forneamento:
* Forno Turbo: 140°C por aproximadamente 30 minutos.
MONTAGEM
01. Colocar o Chocolatier ChocoNut e o creme de leite em um recipiente e misturar até homogeneizar. Reservar.
02. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico frisado, espalhar parte do creme reservado (120 g) sobre um disco do bolo de cenoura.
03. Colocar um disco do bolo nega maluca sobre o creme.
04. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico frisado, espalhar parte do creme reservado (120 g) sobre o bolo nega maluca.
05. Colocar outro disco do bolo de cenoura sobre o creme.
06. Decorar com o restante do creme.

Dicas

Rendimento

4 Unidades de 900 g

Validade

72 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Saco De Confeitar , Colher , Batedor Tipo Raquete , Balança , Faca , Recipiente , Bico Frisado , Forma Redonda

Tabela Nutricional

Informação nutricional
Porção de 60g contem (em media): %VD*
V. Energético (kcal) 250 kcal 12
V. Energético (kJ) 1048 kJ 12
Carboidratos (g) 28 g 9
Proteínas (g) 3.3 g 4
Gord. Totais (g) 14 g 26
Gord. Saturadas (g) 4.2 g 19
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 1.5 g 6
Sódio (mg) 118 mg 5
Açúcares (g) 20 g **