Receitas

Bolo Invertido De Abacaxi

Código: 1693


Ingredientes


Preparo

250g Óleo
250ml Leite Líquido
400g Ovos
1kg

Montagem

400g Cremulzin Creme Confeiteiro Pronto(Receita 000159)
800g Abacaxi Em Calda
70g Cerejas Em Calda
200g

Acabamento

150g

Modo de Fazer

PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Prime Cake, o óleo, os ovos e o leite na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto ou até homogeneizar. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 5 minutos.
04. Reservar.
MONTAGEM
01. Escorrer a calda do abacaxi e da cereja. Reservar.
02. Espalhar a Zeelandia Calda de Caramelo em forma retangular (40 x 28 x 4 cm) previamente forrada com papel manteiga.
03. Adicionar o abacaxi reservado sobre a calda de caramelo e preencher o centro de cada fatia de abacaxi com a cereja reservada.
04. Colocar parte da massa reservada (1,2 kg) sobre a camada de abacaxi.
05. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico serra, aplicar o Cremulzin Creme Confeiteiro Pronto sobre a massa.
06. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico serra, aplicar o restante da massa sobre o creme.
07. Fornear a 190°C por aproximadamente 1 hora em forno lastro.
08. Esfriar e desenformar.

ACABAMENTO
01. Pincelar a Zeelandia Geleia Pronta sobre o bolo.

Dicas

- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 150°C por aproximadamente 50 minutos.
- É possível a substituição do abacaxi em calda por banana.

Rendimento

1 Unidade de 3100 g

Validade

48 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Peneira , Saco De Confeitar , Espátula , Batedor Tipo Raquete , Balança , Pincel , Recipiente , Bico Tipo Serra , Papel Manteiga , Forma Retangular , Abridor De Lata

Tabela Nutricional

Informação nutricional
Porção de 60g contem (em media): %VD*
V. Energético (kcal) 172 kcal 9
V. Energético (kJ) 720 kJ 9
Carboidratos (g) 27 g 9
Proteínas (g) 2.1 g 3
Gord. Totais (g) 6.1 g 11
Gord. Saturadas (g) 1.3 g 6
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 0 g 0
Sódio (mg) 89 mg 4
Açúcares (g) 16 g **