Receitas

Prime Cheese Cake

Código: 1675


Ingredientes


Recheio

500ml Leite Líquido
350g
600g Cream Cheese
200g Creme De Leite

Preparo

1kg
250ml Leite Líquido
250g Óleo
400g Ovos

Acabamento

100g
400g

Modo de Fazer

RECHEIO
01. Colocar o cream cheese e o creme de leite em um recipiente e misturar. Utilizar batedor de arame (fouet).
02. Adicionar o leite aos poucos e misturar até homogeneizar.
03. Adicionar o Zeelandia Cremulzin e misturar até homogeneizar.
04. Colocar em uma forma retangular (32 x 44 x 4,5 cm) previamente forrada com papel manteiga.
05. Reservar.

PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Prime Cake, os ovos, o óleo e o leite na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto ou até homogeneizar. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 5 minutos.
04. Com auxílio de um saco de confeitar com bico serra, aplicar a massa sobre o recheio. Aplicar com cuidado para não misturar a massa com o recheio.
05. Fornear a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1:10 h em forno lastro.
06. Esfriar.
07. Levar para geladeira por aproximadamente 1 hora.
08. Desenformar.

ACABAMENTO
01. Colocar o Recheio Morango e a EL-Geleia Pronta em um recipiente e misturar até homogeneizar
02. Espalhar o Recheio sobre a superfície do cheese cake.
03. Cortar em fatias de aproximadamente 8 x 28 cm.

Dicas

- O cream cheese pode ser substituído por requeijão tipo catupiry.
- O Zeelandia Cremulzin pode ser substituído por Zeelandia Cremix. Como o Zeelandia Cremix é um creme instantâneo, o creme ganhará consistência no ato de sua adição e deve ser espalhado com o auxílio de uma espátula.


- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 140°C por aproximadamente 55 minutos.

Rendimento

5 Unidades de 675 g

Validade

72 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Geladeira , Saco De Confeitar , Batedor Tipo Raquete , Balança , Faca , Recipiente , Bico Tipo Serra , Papel Manteiga , Forma Retangular , Batedor De Arame (Fouet)

Tabela Nutricional

Informação nutricional
Porção de 60g contem (em media): %VD*
V. Energético (kcal) 202 kcal 10
V. Energético (kJ) 849 kJ 10
Carboidratos (g) 27 g 9
Proteínas (g) 2.7 g 4
Gord. Totais (g) 9.2 g 17
Gord. Saturadas (g) 3.4 g 15
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 0 g 0
Sódio (mg) 128 mg 5
Açúcares (g) 15 g **