Receitas

Cheese Cake De Banana

Código: 1667


Ingredientes


Cheese Cake

750g Banana Nanica Sem Casca
300g Cream Cheese
150g Creme De Leite
300g
400ml Leite Líquido

Preparo

250ml Leite Líquido
250g Óleo
400g Ovos
1kg

Acabamento

20g Manteiga Sem Sal
100g Banana Nanica Picada
10ml Suco De Limão
200g

Modo de Fazer

CHEESE CAKE
01. Colocar o Zeelandia Cremulzin, o leite, o creme de leite, o cream cheese e a banana nanica sem casca no liquidificador e bater até obter um creme homogêneo.
02. Colocar em uma forma retangular (32 x 44 x 4,5 cm) previamente untada e forrada com papel manteiga.
03. Reservar.

PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Prime ChocoCake, os ovos, o leite e o óleo na batedeira e misturar até homogeneizar. Utilizar batedor tipo raquete.
02. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
03. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico serra, aplicar a massa sobre o cheese cake. Aplicar com cuidado para não misturar a massa com o cheese cake.
04. Fornear a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora em forno lastro.
05. Esfriar e desenformar.

ACABAMENTO
01. Colocar a banana nanica picada, a manteiga sem sal, o suco de limão em uma panela e levar ao fogo. Mexer até que a banana se desmanche.
02. Retirar do fogo, adicionar o Elegant Caramel e misturar até homogeneizar.
03. Espalhar sobre a superfície do cheese cake.
04. Cortar em fatias de aproximadamente 8 x 28 cm.

Dicas

- O cream cheese pode ser substituído por requeijão tipo catupiry.
- Outro forneamento:
* Forno turbo: 140°C em banho-maria por aproximadamente 55 minutos.
- Para facilitar o corte, deixar o cheese cake por 1 hora na geladeira

Rendimento

5 Unidades de 750 g

Validade

72 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Fogão , Liquidificador , Geladeira , Saco De Confeitar , Colher , Panela , Batedor Tipo Raquete , Balança , Assadeiras Lisas , Bico Tipo Serra , Papel Manteiga , Forma Retangular , Faca De Serra

Tabela Nutricional

Informação nutricional
Porção de 60g contem (em media): %VD*
V. Energético (kcal) 168 kcal 8
V. Energético (kJ) 706 kJ 8
Carboidratos (g) 24 g 8
Proteínas (g) 2.4 g 3
Gord. Totais (g) 7.2 g 13
Gord. Saturadas (g) 2.4 g 11
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 0.7 g 3
Sódio (mg) 85 mg 4
Açúcares (g) 13 g **