Receitas

Bolo De Banana Trufado

Código: 1580


Ingredientes


Cobertura Trufada

350g
150g Creme De Leite

Preparo

1kg
100g Chocolate Granulado
400ml Leite Líquido
400g Ovos

Modo de Fazer

COBERTURA TRUFADA
01. Colocar o Chocolatier ChocoNut e o creme de leite em um recipiente e misturar até homogeneizar.
02. Reservar.
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Bolo de Banana, os ovos e o leite na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
04. Adicionar o chocolate granulado e misturar até homogeneizar.
05. Colocar 600 g de massa em cada forma redonda com furo central (19 x 6 cm) previamente untada.
06. Fornear a 170°C por aproximadamente 45 minutos em forno lastro.
07. Desenformar. Esfriar.
08. Cobrir cada bolo com aproximadamente 160 g de cobertura trufada reservada.
09. Peneirar o cacau em pó a gosto sobre cada bolo.

Dicas

- Outro Forneamento:
* Forno Turbo: 140°C por aproximadamente 35 minutos.

Rendimento

3 Unidades de 700 g

Validade

72 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Peneira , Espátula , Colher , Batedor Tipo Raquete , Balança , Recipiente , Forma Redonda Com Furo Central

Tabela Nutricional

Informação nutricional
Porção de 60g contem (em media): %VD*
V. Energético (kcal) 221 kcal 11
V. Energético (kJ) 914 kJ 11
Carboidratos (g) 29 g 10
Proteínas (g) 3.6 g 5
Gord. Totais (g) 10 g 18
Gord. Saturadas (g) 4.0 g 18
Gord. Trans (g) 0.3 g **
Fibra Alimentar (g) 0.9 g 4
Sódio (mg) 122 mg 5
Açúcares (g) 17 g **