Receitas

Bolo De Queijo E Tapioca

Código: 1437


Ingredientes


Pudim de Tapioca

250g Ovos
250g Gemas De Ovos
150g Açúcar Refinado
150ml Leite De Coco
500g Creme De Leite
500ml Leite Líquido
125g Tapioca Granulada
200g

Preparo

400g Ovos
400ml Água
1kg

Acabamento

200g

Bolo De Queijo E Tapioca

Modo de Fazer

PUDIM DE TAPIOCA
01. Colocar a tapioca granulada e parte do leite (250 ml) em um recipiente, misturar e deixar hidratar por 1 hora.
02. Adicionar os ovos, as gemas, o açúcar, o creme de leite, o leite de coco e o restante do leite (250 ml) e misturar até homogeneizar.
03. Espalhar a Zeelandia Calda de Caramelo no fundo da forma retangular (40 x 28 x 5 cm).
04. Adicionar o pudim de tapioca. Reservar.
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Bolo de Queijo, os ovos e a água na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
04. Colocar a massa sobre o pudim de tapioca.
05. Fornear a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora em forno lastro.
06. Esfriar.

ACABAMENTO
01. Desenformar o bolo.
02. Espalhar o Elegant Caramel sobre a superfície do pudim.
03. Cortar em fatias de aproximadamente 6 x 24 cm.

Dicas

- Outro forneamento:
* Forno Turbo em banho maria: 140°C por aproximadamente 50 minutos .

Rendimento

6 Unidades de 550 g

Validade

72 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Espátula , Colher , Batedor Tipo Raquete , Balança , Recipiente , Forma Retangular , Faca De Serra

Tabela Nutricional

Informação nutricional
Porção de 60g contem (em media): %VD*
V. Energético (kcal) 176 kcal 9
V. Energético (kJ) 739 kJ 9
Carboidratos (g) 24 g 8
Proteínas (g) 3.3 g 4
Gord. Totais (g) 7.3 g 13
Gord. Saturadas (g) 3.7 g 17
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 0 g 0
Sódio (mg) 92 mg 4
Açúcares (g) 13 g **