Receitas

Chipizza

Código: 1313


Ingredientes


Preparo

1kg
200g Queijo Mussarela
300ml Leite Líquido
300g Presunto
500g Queijo Minas Padrão (Meia-Cura)
200g Ovos

Montagem

250g Queijo Parmesão Ralado
400g Requeijão Tipo Catupiry

Modo de Fazer

PREPARO
01. Cortar o presunto e o queijo mussarela em cubos. Reservar.
02. Ralar o queijo minas padrão. Reservar.
03. Colocar a Zeelandia Chipa na batedeira.
04. Adicionar o queijo minas padrão ralado reservado, os ovos e o leite e bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos. Utilizar batedor tipo raquete.
05. Adiconar o presunto e o queijo mussarela em cubos reservados e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto ou até homogeneizar.
06. Dividir em partes de 15 g. Bolear.
MONTAGEM
01. Pressionar cada peça com o dedo para obter uma cavidade central.
02. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico liso, aplicar 2,5 g de requeijão tipo catupiry em cada cavidade.
03. Salpicar o queijo parmesão ralado e o orégano a gosto sobre cada chipizza.
04. Colocar em assadeiras lisas previamente untadas. Manter distância de aproximadamente 5 cm entre as peças.
05. Fornear a 200°C por aproximadamente 18 minutos em forno lastro sobre uma assadeira de pão francês.

Dicas

- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 160°C por aproximadamente 12 minutos.

Rendimento

166 Unidades de 15 g

Validade

24 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Ralador , Saco De Confeitar , Batedor Tipo Raquete , Balança , Assadeira Pão Francês , Assadeiras Lisas , Faca , Bico Liso , Tábua Para Corte

Tabela Nutricional

Informação nutricional
Porção de 40g contem (em media): %VD*
V. Energético (kcal) 153 kcal 8
V. Energético (kJ) 643 kJ 8
Carboidratos (g) 11 g 4
Proteínas (g) 5.5 g 7
Gord. Totais (g) 9.7 g 18
Gord. Saturadas (g) 3.7 g 17
Gord. Trans (g) 1.4 g **
Fibra Alimentar (g) 0 g 0
Sódio (mg) 400 mg 17
Açúcares (g) 0.3 g **