Receitas

Brownie Com Amendoim

Código: 1199


Ingredientes


Preparo

400g Amendoim Torrado Inteiro Sem Casca
350g Óleo De Milho
900g Ovos
2.5kg

Acabamento

500g
1kg

Modo de Fazer

PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Brownie e o óleo de milho na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Adicionar os ovos e bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
04. Adicionar o amendoim torrado inteiro sem casca e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto.
05. Colocar 2 kg de massa em cada forma retangular / tipo tabuleiro (40 x 28 x 4 cm) previamente untada e forrada com papel manteiga.
06. Fornear a 180°C por aproximadamente 30 minutos em forno lastro sobre uma assadeira de pão francês.
07. Esfriar. Desenformar.

ACABAMENTO
01. Com auxílio de uma espátula, espalhar 500 g de Zeelandia Creme de Amendoim sobre a superfície de cada brownie.
02. Aquecer o Chocolatier ChocoDark em banho-maria ou microondas até a consistência desejada.
03. Espalhar o Chocolatier ChocoDark sobre o Creme de Amendoim.
04. Esfriar. Cortar.

Dicas

- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 150°C por aproximadamente 20 minutos.

Rendimento

2 Unidades de 2600 g

Validade

120 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Fogão , Espátula , Batedor Tipo Raquete , Balança , Assadeira Pão Francês , Faca , Recipiente , Papel Manteiga , Forma Retangular

Tabela Nutricional

Informação nutricional
Porção de 40g contem (em media): %VD*
V. Energético (kcal) 202 kcal 10
V. Energético (kJ) 850 kJ 10
Carboidratos (g) 18 g 6
Proteínas (g) 3.2 g 4
Gord. Totais (g) 13 g 24
Gord. Saturadas (g) 3.7 g 17
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 1.2 g 5
Sódio (mg) 41 mg 2
Açúcares (g) 13 g **