Trigale Linhaça Light é a mistura para o preparo de pães com excelente volume, textura e sabor, que oferece os benefícios da linhaça.
- A linhaça possui ácidos graxos ômega 3, antioxidantes e auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares, através do controle dos níveis de colesterol no sangue.
- Fonte de fibras.
- Contém somente os açúcares e gorduras naturais dos próprios grãos!
- "Livre de gordura trans e baixo em gorduras totais* e gorduras saturadas. Não contém colesterol.
* Este não é um alimento baixo ou reduzido em valor energético."
- LIGHT: 34% menos sódio que a média de referência do mercado. Mesmo sabor, menos sódio!
- Prático: Basta adicionar água e fermento biológico para preparar pães deliciosos.
- Mistura completa: Menos ingredientes para adicionar na receita minimizando a chance de erros.
- Produto final sempre com as mesmas características:
Excelente volume
Leves e macios
Miolo flexível
Textura uniforme
Descrição |
Mistura Para Preparo De Pao Com Linhaca Light |
Função |
Mistura para o preparo de pão com linhaça light. |
Forma | Pó com grãos. Castanho. |
Ingredientes | Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, linhaça, farelo de trigo, sal refinado iodado e farinha de malte. Decoração: Linhaça. |
Contém | Emulsificante mono e diglicerídios de ácidos graxos, conservante propionato de cálcio, estabilizantes estearoil-2-lactil lactato de cálcio e monooleato de polioxietileno (20) sorbitana, acidulantes ácido cítrico e ácido lático e melhoradores de farinha ácido ascórbico e alfa-amilase. |
Advertência | ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO, DERIVADOS DE CEVADA E DERIVADOS DE SOJA. PODE CONTER TRIGO, CENTEIO, CEVADA, AVEIA, OVOS, AMENDOIM, SOJA, LEITE, AVELÃS, CASTANHA-DO-PARÁ E TRITICALE. CONTÉM GLÚTEN. |
Dosagem | 100 % (usada como base de cálculo da receita). |
Modo de Preparo | Misturar 5 kg de Trigale Linhaça Light e 2,8 L de água gelada na masseira em velocidade baixa por aprox 5 min. Adicionar 150 g de fermento fresco e 300 ml de água gelada aos poucos e bater em velocidade alta até atingir ponto de véu. Dividir em partes de 300 g. Bolear. Cobrir com plástico. Descansar por 20 min. Modelar. Umedecer a superfície da massa com água e passar na decoração. Colocar em formas para pão de forma (15 x 11 x 10 cm) previamente untadas. Fermentar em câmara de fermentação (32°C) por aprox 1:30 h. Fornear a 200°C por aprox 35 min em forno lastro com vapor. Retirar imediamente das formas. |
Registro no MS | Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 27/2010 |
Embalagem | Caixa de papelão com 10 kg de produto, 1 kg de decoração, 60 sacos plásticos e 54 etiquetas. |
Armazenamento | Conservar em local fresco, seco e limpo. Iniciado o uso, manter a embalagem bem fechada, assim o produto permanecerá adequado para uso até o final da validade. |
Validade | 4 meses sob as condições de armazenamento e temperatura recomendadas, a partir da data de fabricação. |
Código de Barras | 7894448085087 |
Informação nutricional | ||
Cada 100g da mistura contém (em média): | %VD* | |
V. Energético (kcal) | 348 | 17 |
V. Energético (kJ) | 1453 kJ | 17 |
Carboidratos (g) | 62 | 21 |
Proteínas (g) | 13 | 26 |
Gord. Monoinsat (g) | 0.9 g | ** |
Gord. Poliinsat (g) | 3.2 g | ** |
Colesterol (mg) | 0 | 0 |
Fibra Alimentar (g) | 8.1 | 32 |
Sódio (mg) | 437 | 18 |
Açúcares totais (g) | 2.9 | |
Aç adicionados (g) | 0.0 | 0 |
Gorduras monoinsaturadas (g) | 0.9 | 5 |
Gorduras poliinsaturadas (g) | 3.2 | 16 |
Gorduras totais (g) | 6.6 | 10 |
Gorduras saturadas (g) | 1.4 | 7 |
Gorduras trans (g) | 0 | 0 |